Sebagai penyemangat berbuka paling cocok menyantap hidangan yang berkuah dan pedas. Seperti hotpot dengan kuah pedas-pedas asam ini. Isiannya juga lengkap. Dari aneka bakso, jamur dan sayuran. Dinikmati selagi panas, hmm..sedap!

• 10 buah bakso ikan tuna
• 10 buah bakso udang
• 10 buah bakso ikan goreng
• 20 buah bakso kakap kecil
• 150 g jamur enoki putih
• 150 g sweet sawi, potong-potong
• Kaldu:
• 1 sdm minyak sayur
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt cabai merah bubuk
• 1 sdt cabai merah giling
• 750 ml kaldu udang/ikan
• 1 sdm kecap ikan
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Pelengkap:
• Saus cabai botolan
• Cabai rawit iris halus

• Kuah:
• Tumis bawang putih hingga wangi.
• Tambahkan cabai bubuk dan cabai giling, aduk hingga harum.
• Masukkan air dan bumbu. Didihkan.
• Masukkan aneka bakso dan sayuran.
• Didihkan hingga layu. Angkat.
• Sajikan panas dengan Pelengkapnya.