Sup yang ringan ini enak dinikmati jika tak ingin mengonsumsi lemak hewani. Potongan daging ikan yang lembut dan gurih kontras dengan potongan sawi asin yang renyah-renyah asam segar. Nikmati selagi hangat agar terasa lebih gurih.

• 300 g fillet kakap/kerapu/tenggiri, potong-potong
• 1 siung bawang putih, parut
• 1 sdm air jeruk nipis
• ½ sdt jahe parut
• 150 g sawi asin, cuci air panas, tiriskan, iris kasar
• Kuah:
• 1 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 50 g ebi, cuci, tiriskan
• 600 ml kaldu ikan
• ½ sdt merica bubuk
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdt garam

• Aduk potongan ikan dengan bawang putih, air jeruk dan jahe hingga rata.
• Diamkan selama 30 menit.
• Kuah:
• Tumis bawang putih hingga wangi.
• Masukkan ebi, aduk sebentar.
• Tuangi kaldu, masukkan bumbu, didihkan.
• Masukkan ikan dan sawi. Didihkan sebentar.
• Angkat, sajikan hangat.