Di saat tubuh kurang fit, mie khas Jepang yang kenyal-kenyal gurih dengan kuah kaldu daging ini bisa jadi santapan penambah energi. Isiannya lengkap. Sayuran dan daging yang renyah sedap ini dijamin bikin tubuh hangat. Bahan:

• Kuah:
• 750 ml air
• 20 cm kombu
• 1 sdm kaldu dashi
• 2 siung bawang putih, parut
• 2 sdm shoyu
• Isian:
• 100 g daging sapi sukiyaki
• 250 g udon segar, siram air mendidih, tiriskan.
• 100 g daun seruni, bersihkan
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 50 g wortel, iris tipis
• 100 g daun sawi putih, iris kasar
• 2 buah jamur hioko, potong tangkainya

Cara Membuat:

• Kuah : Rebus air bersama kombu hingga mendidih.
• Masukkan bahan lainnya, didihkan kembali. Angkat dan saring.
• Didihkan kaldu kembali.
• Masukkan daging sukiyaki, didihkan hingga matang.
• Tambahkan sayuran dan udon, didihkan kembali hingga sayuran matang.
• Angkat dan sajikan hangat.

Sajian untuk 2 porsi.