Sup yng gurih lembut ini boleh saja menjadi sajian spesial saat Lebaran. Rasanya lembut mengelus lidah dengan aorma jamur yang harum. Membuatnya tidak sulit dan pasti tamu-tamu menyukai rasanya yang gurih ini.

• 1 sdm mentega
• 30 g bawang Bombay, cincang
• 250 g jamur champignon, iris tipis
• 1 sdm tepung terigu
• 250 ml susu cair
• 100 ml krim segar
• 1 lembar bay leaf
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdt garam
• 100 g smoked chicken, potong kecil
• Pelengkap:
• Garlic Bread
• Keju Cheddar parut

• Tumis bawang Bombay hingga wangi.
• Masukkan jamur, aduk-aduk hingga layu dan warnanya menjadi kecokelatan.
• Taburi tepung terigu,aduk hingga rata dan kecokelatan.
• Tuangi susu cair, aduk hingga rata dan mendidih. Angkat.
• Masukkan ke dalam blender, proses hingga lembut.
• Tuang ke dalam panci.
• Tambahkan krim dan bumbu, didihkan hingga kental.
• Masukkan smoked chicken, aduk hingga mendidih. Angkat.
• Sajikan sup dengan Garlic Bread dan keju parut.