Name: Resep Tempe : Tempe Mendoan
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Tempe Mendoan
Ingredients: 5-6 lembar tempe mendoan (tipis); 300 g tepung terigu; 250 g tepung beras; 1 batang daun bawang; ¾ sdm ketumbar tumbuk; 200 ml air; 250 ml minyak goreng; garam; merica; Bumbu Halus:; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 ruas kunyit; 1 ruas kencur; 3 sdm air; Sambal Kecap:; 5 sdm kecap manis; 1 siung bawang putih; 1 siung bawang merah; 4 buah cabai rawit

Jakarta - Tempe goreng tepung khas Banyumas ini memang digoreng mendo atau setengah matang. Dicocol sambal rawit gurihnya bikin ketagihan.

Foto: Dok. Tastemade

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	2	Porsi

Judul Resep :	Resep Tempe : Tempe Mendoan
Kategori :	Tahu dan Tempe
Masakan :	Tempe Mendoan
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

5-6 lembar tempe mendoan (tipis)
300 g tepung terigu
250 g tepung beras
1 batang daun bawang
¾ sdm ketumbar tumbuk
200 ml air
250 ml minyak goreng
garam
merica
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 ruas kunyit
1 ruas kencur
3 sdm air
Sambal Kecap:
5 sdm kecap manis
1 siung bawang putih
1 siung bawang merah
4 buah cabai rawit

Cara Membuat :

Haluskan semua bahan bumbu halus. Sisihkan.
Campur tepung beras, tepung terigu, garam dan merica sampai merata.
Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, daun bawang,, ketumbar tumbuk dan air. Aduk sampai rata dan menghasilkan tekstur yang diinginkan.
Lapisi tempe dengan adonan tadi, goreng sebentar hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
Sajikan dengan sambal kecap.

Temukan resep menarik lainnya di @tastemadeindonesia