Sushi Hiro: Uniknya Hiro Sushi Aburi yang Disajikan di Atas Anak Tangga Mungil

Jakarta - Bosan dengan sushi autentik? Kali ini Anda bisa mencicip sushi fusion dengan penyajian unik. Tersusun di anak tangga kayu, aneka jenis sushi tersaji cantik.

Sushi Jepang yang mendunia memang kepopulerannya tak pernah surut. Buktinya, kini banyak restoran sushi fusion yang sajikan ragam sushi dengan tampilan berbeda. Memiliki cabang pertama di kawasan Pantai Indah Kapuk (PIK), kini Sushi Hiro melebarkan sayapnya dengan membuka cabang terbaru di kawasan Senopati.

Baca juga: 3 Wise Monkey: Di Sini Bisa Menyantap Sushi dan Ramen Enak Sepuasnya

Menempati bangunan yang lebih besar, menurut kami restoran ini suasananya lebih romantis didatangi ketika malam hari dibandingkan siang hari. Dengan nuansa rumah Jepang dengan sentuhan modern.

Suasana di dalam restoran Sushi Hiro, Senopati. Foto: Lusiana Mustinda

Menuju ke dalam, ada lorong kecil yang bisa Anda ikuti hingga masuk ke pintu kecil. Di dalamnya luas, dan terdapat pohon berukuran agak besar di dalam. Atapnyapun diberi ornamen kecil kertas berbentuk bunga berwarna putih, sehingga ketika lampu dinyalakan akan memberikan kesan cantik dan mewah. Secara umum desainnya seperti rumah Jepang dengan paduan kayu dan kaca. Karena baru buka, restoran ini juga sangat ramai dikunjungi terutama saat jam pulang kantor dan akhir pekan.

Deretan menunya ada aneka salad, sup, sushi, sashimi, gunkan, donburi, aneka mie hingga aneka daging bakar. Punya menu andalan sushi, tentunya Anda wajib coba. Sushi Moriawase yang disajikan di anak tangga kayu ini jadi salah satu incaran banyak orang.

Ada 5 pilihan sushi tangga, tapi yang kami coba adalah Hiro Aburi Sushi (Rp 110.000) yang terdiri dari Aburi Salmon belly, Aburi Ika (cumi-cumi), Aburi Salmon, Aburi Tamago (telur), Aburi Hotate (scallop) dan Aburi Beef.

Sushi moriawase yang bertingkat. Foto: Lusiana Mustinda

Aburi sushi merupakan sushi yang diberi topping kemudian dibakar sebentar. Nasi Jepang yang pulen enak disajikan bersama dengan bagian perut salmon (salmon belly) yang dipanaskan dengan blow torch sehingga lemaknya meleleh gurih enak.

Aburi tamago dan aburi salmon. Foto: Lusiana Mustinda

Selain itu ada juga sushi yang disajikan dengan cumi-cumi, scallop, serta daging salmon. Ada sensasi rasa manis dan gurih yang datang dari potongan aburi tamago dengan warna kuning bersemburat hitam. Selain itu ada juga daging sapi lembut yang dibakar dan diberi sedikit irisan bawang putih goreng yang renyah.

Sushi ini bisa dinikmati berdua dengan mencelupkan sushi ke dalam shoyu. Sushi yang disajikan secara fusion dengan proses pembakaran sangat disukai oleh lidah orang lokal.

Selain sushi, bagi Anda pecinta keju juga bisa mencoba King Crab Guratan (Rp 65.000). Potongan king crab yang lembut juicy ini disajikan dalam cangkang kerang mutiara kemudian di atasnya dilapisi dengan keju kemudian dipanggang. Disajikan panas-panas, aroma kejunya sangat terasa dan ketika ditarik kejunya leleh dan terlihat cairan seperti mentega yang keluar ketika disendok.

King crab guratan dengan lelehan keju. Foto: Lusiana Mustinda

Agar tak amis, tambahkan air jeruk lemon. Rasanya gurih dan sedikit asam, ini tentu akan digemari para pecinta keju. Nyam!

Mochi Ice Cream Ogura. Foto: Lusiana Mustinda

Tutup kedua makanan gurih tersebut dengan seporsi Mochi Ice Cream Ogura (Rp 30.000). Lapisan mochi yang kenyal diisi dengan es krim kacang merah dengan paduan rasa vanilla yang manis. Lembut dingin, sangat enak jadi hidangan penutup setelah puas mencicip sushi dan king crab guratan.

Walaupun rasanya enak dan tempatnya elegan, akan tetapi cabang Sushi Hiro terbaru di Senopati belum menyediakan musholla untuk pengunjung.

Baca juga: GIOI: Mencicip Bebek Crispy dengan 3 Jenis Sambal di Restoran Modern

Sushi Hiro
Jl. Suryo No. 24
Senopati, Jakarta Selatan
Telp: (021) 72800108


(lus/odi)