Sajian Tradisional dan Mancanegara yang Populer Berbahan Kambing

Jakarta - Kambing jadi olahan populer untuk Idul Adha. Daging ini bisa dibuat kambing bakar, nasi kebuli hingga menu mancanegara.

Saat Idul Adha, banyak menu dimasak memakai daging kambing. Sate termasuk salah satu yang populer. Karena pembuatannya tak terlalu sulit dan rasa enak.

Foto: Detikfood

Untuk membuat sate kambing, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Seperti jenis kambing, potongannya, proses memanggang hingga pilihan tusukan sate.

Baca juga: Daging Kambing Juga Enak Ditumis Gaya Asia

Selain sate, kambing juga cocok dipadukan dengan nasi. Misalnya saja hidangan nasi kebuli, nasi mandi atau nasi biryani yang harum. Pemakaian banyak rempah menjadikan kambing tidak berbau prengus dan semakin lezat.

Tidak cuma di Indonesia dan Timur Tengah, hidangan berbahan kambing terdapat pula di China. Khususnya buatan muslim China. Yang rou chuan atau potongan daging kambing bakar yang ditusuk seperti sate termasuk diantaranya.

Foto: iStock

Meski ada beragam sajian dari kambing, tapi banyak orang yang masih ragu menyantapnya. Apalagi ada mitos-mitos terkait kesehatan yang identik dengan konsumsi kambing. Seperti kolesterol dan darah tinggi. Benarkah?

Baca juga: Nikmatnya Gorengan Kambing dengan Nasi Ulam Khas Betawi

Dalam ulasan khusus kali ini, Detikfood akan mengupas seputar olahan kambing. Mulai dari tips mengolah daging kambing yang empuk, pembuatan sate, hingga pelengkap enak untuk sajian kambing.

Foto: iStock

Kreasi menu kambing dari berbagai negara juga tak luput dari pembahasan. Begitu pula mitos kesehatan dibalik konsumsi daging kambing. (msa/odi)