Mau Buat Saus Mangga yang Legit Enak? Ini Tipsnya

Jakarta - Kalau suka dessert mangga, Anda perlu ketahui cara membuat saus mangga. Teksturnya lembut dan agak kental dengan rasa yang manis segar.

Mangga merupakan jenis buah lokal yang sangat digemari masyarakat. Buah dengan daging buah berwarna oranye ini beragam, akan tetapi hanya ada jenis tertentu yang cocok dijadikan sebagai dessert. Apalagi saat musim mangga seperti ini, Anda bisa memanfaatkan buah mangga untuk dibuat saus.

Baca juga: Ini Jenis Mangga yang Cocok untuk Diolah Jadi Dessert

Saus ini tidak hanya enak dijadikan topping dan pelengkap dessert seperti cake, akan tetapi juga sangat cocok jadi teman makan puding, es krim atau saus waffle dan pancake.

Buah mangga.Foto: iStock

Mangga arum manis ataupun kweni memiliki aroma yang harum sehingga enak dijadikan sebagai pilihan untuk saus mangga. Jika ingin mendapatkan tekstur yang lembut dan tak berserat bisa menggunakan mangga arumanis. Sebaiknya pilih mangga yang sudah masak pohon untuk mendapatkan aroma dan rasa yang enak.

Untuk membuat saus mangga yang enak, siapkan 2 buah mangga masak pohon lalu kupas kulitnya. Ambil daging buah mangga lalu potong-potong. Sisihkan sebagian untuk campuran. Jangan lupa siapkan bahan lainnya berupa 2 sdm gula pasir dan 2 sdm air jeruk lemon.

Puding dengan saus mangga. Foto: iStock

Caranya sangatlah mudah, masukkan mangga potongan ke dalam mangkuk blender lalu proses hingga halus. Kemudian masak bersama gula pasir dan air jeruk lemon dengan api kecil hingga mendidih. Tambahkan potongan mangga, didihkan kembali kemudian angkat.

Dinginkan saus, masukkan ke dalam wadah dan simpan dalam lemari es. Jika ingin rasa yang agak berbeda, bisa ditambahkan daun mint cincang.

Baca juga: Dari Mango Sticky Rice hingga Minuman Mangga yang Sedang Tren (lus/odi)