Cantiknya Kreasi Chiffon Cake Bentuk Burger, Gudetama hingga Aneka Buah!

Jakarta - Chiffon cake kreasi Susanne Ng begitu istimewa. Dibuat dengan aneka warna cantik, chiffon cake juga disusun jadi ragam bentuk unik nan menggemaskan. Mulai dari burger hingga aneka buah!

Adalah Susanne Ng, pembuat kue rumahan asal Singapura yang karya chiffon cake-nya ramai diperbincangkan di media sosial. Dikutip dari Mashable (30/6), Ng mulai membuat kue empat tahun lalu. Awanya ia membuat kue hanya untuk dikonsumsi anak-anaknya.

Chiffon cake berbentuk boneka teddy bear. Foto: Susanne.decochiffon

Chiffon cake sengaja dipilih Ng karena menurutnya lebih ringan dan sehat. Mengingat cake ini dibuat tanpa tambahan banyak gula seperti butter cake kebanyakan. Dari hobi inilah, wanita yang telah meraih gelar professor teknik biomedik ini akhirnya menekuni bisnis pembuatan kue secara profesional.

Ng bahkan sudah menulis buku resep mengenai chiffon cake dan macaron yang kini laris di pasaran. Ia mengaku inspirasi bentuk chiffon cake buatannya kadang datang dari mainan ketiga anaknya yang berhamburan di rumah.

Ng menjelaskan, meski tampak sederhana nyatanya chiffon cake kreasinya butuh waktu seharian untuk dibuat. Untuk bentuk teddy bear, misalnya, tiap bagian boneka perlu dipanggang selama 1 jam. Belum lagi setelah itu hasil panggangan perlu didinginkan beberapa saat sebelum dikeluakan dari cetakan dan disusun dengan bagian lain.

Chiffon cake dengan bentuk aneka buah. Foto: Susanne.decochiffon

Begitu juga dengan kreasi terbaru Ng, chiffon cake bentuk nanas dan semangka. Kue ini tersusun dari dua bentuk. Bentuk semangka di bagian bawah adalah chiffon cake rasa Strawberry Yoghurt-Pandan. Sementara bentuk nanas berupa chiffon cake rasa lemon.

Selain menggunakan loyang biasa, wanita berusia 37 tahun ini juga memanfaatkan benda-benda di sekitarnya untuk menghasilkan bentuk unik. Misalnya saja cangkang telur dan paper cones untuk bagian lebih kecil.

Untuk bagian lebih kecil lagi seperti bunga, mata dan telinga, Ng memahatnya dari lembaran kue yang sudah dibuat. Kemudian ditempelkan dengan cokelat leleh atau marshmallow.

Chiffon cake unik. Foto: Susanne.decochiffon

Ng mengaku mendapat banyak pesanan desain berbeda. "Saya suka variasi. Saya suka coba membuat desain baru, tantangan baru... orang-orang bahkan meminta saya membuat (chiffon cake) superhero," tuturnya.

Mengenai latar belakang pendidikannya, Ng mengatakan memanfaatkan keilmuannya saat membuat kue. "Saya rasa saya menggunakan pendekatan ilmiah saat membuat kue, dalam hal pelajaran, memahami dan mengontrol pola serta proses," pungkasnya. Untuk mengintip kreasi Ng lainnya, Anda bisa melihat di Instagramnya, susanne.decochiffon. (lus/odi)