8 Hal Keliru Soal Memasak Ini Mungkin Rutin Anda Lakukan (1)

Jakarta - Bisa jadi selama ini Anda salah menyimpan tomat dan mengupas pisang. Beberapa kesalahan sepele sering dilakukan saat memasak.

Lebih dari 90% populasi di dunia rutin mengonsumsi keju atau makanan (https://food.detik.com/read/2017/06/10/115656/3526351/900/ini-5-aturan-makan-sehat-menurut-orang-jepang) yang mengandung keju. Sayangnya sebagian besar selalu membungkung dengan plastic wrap agar tak berjamur. Padahal plastik justru memicu jamur. Yang tepat justru dibungkus kertas lilin yang bisa jaga kelembapan keju.

Dikutip dari Telegraph (16/17), menurut Good Housekeeping Institute ada beberapa kesalahan sepela saat memasak di dapur yang bisa berakibat bahan makanan justru cepat rusak.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Bisa jadi Anda sering lakukan kesalahan sepele ini.

1. Mengupas pisang

Foto: iStock

Jika selama ini Anda mengupas pisang dari bagian bawah, sebaiknya ganti cara ini. Sebaiknya, kupaslah pisang dari bagian ujung paling atas, tekan ujung tangkai pisang dengan dua jari. Selain cara ini lebih mudah juga lebih praktis.

2. Mengaduk risotto

Foto: iStock

Risotto merupakan salah satu hidangan Italia yang terbuat dari beras. Selama proses pengolahannya, Anda tidak perlu mengaduk terus menerus. Menurut J Kenji Lopez, salah satu penulis kuliner di situs Serious Eats, kandungan pati yang terdapat dalam risotto biasanya akan menguap ke permukaan sehingga mudah disaring. Tekstur risottopu jadi lebih lembut.

3. Tomat

Foto: iStock

Jangan menyimpan tomat di dalam lemari es. Menurut sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Prosiding National Academy of Sciences suhu dingin dapat memperlambat aktivitas gen penghasil enzim yang mempengaruhi rasa tomat dan juga kandungan nutrisinya.

4. Pedas cabai

Foto: iStock

Jika selama ini banyak yang beranggapan bahwa rasa pedas dan panas dari cabai terdapat pada biji cabe nyatanya senyawa capsaicin berada pada bagian putih yang menyambungkan deretan biji dan bagian cabai.

8 Hal Keliru Soal Memasak Ini Mungkin Rutin Anda Lakukan (1)

1. Mengupas pisang

2. Mengaduk risotto

3. Tomat

4. Pedas cabai

Hi, Detiker