Kalau Ingin Berumur Panjang Jangan Sering Makan 'French Fries'

Jakarta - French fries atau kentang goreng memang paling enak dicocol saus sambal. Tetapi penelitian terbaru sebut konsumsi kentang ini bisa perpendek usia.

Sebuah studi baru dipublikasikan di American Journal of Clinical Nutrition menyebutkan konsumsi french fries berkaitan dengan risiko kematian. Penelitian ini berkaitan dengan konsumsi french fries yang teratur, mnimal dua kali seminggu. Konsumsi kentang goreng ini bisa berisiko memperpendek usia seseorang.

Foto: iStock

Menurut the daily meal (12/6) study yang dilakukan selama 8 tahun ini menganalisa kebiasaan makan dan kesehatan dari 4.440 peseta, dengan usia 45 tahun - 79 tahun. Setelah menganalisa kebiasaan konsumsi makanan, 5% dari grup yang meninggal pada kurun waktu itu, peneliti mengaitkan dengan konsumsi kentang goreng yang meningkatkan risiko kematian.

Peneliti menekankan bahwa studi memperlihatkan korelasi dari seringnya makan kentang goreng dengan risiko kematian. Tidak perlu berefek langsung. Faktor lain seperti kebiasaan makan yang buruk dan gaya hidup ikut diperhitungkan.

Foto: iStock

French fries sendiri merupakan potongan ken tang goreng yang popular sebagai menu fast food. Meskipun tak jelas asap usulnya ken tang ini populer di dunia. juga menyandang sebutan sebagai makanan tak seat.

Ini karena per 100 gram french fries mengandung 319 kalori, 17,03 g lemak, 37.53 g karohidrat dan 3.76 g protein. Pemakaian lemak trans dalam pemasakan kentang ini diduga membuat kandungan lemaknya mencapai 48%. (odi/odi)