Agar Jari Tak Teriris Pisau, Ini Cara Benar Potong Alpukat Menurut Ahli

Jakarta - Cedera akibat memotong alpukat semakin banyak terjadi. Begini cara benar memotong alpukat menurut ahli.

Laporan The New York Times (1/5) baru-baru ini menyebut bahwa luka terkait pemotongan alpukat mengalami peningkatan. Memang tidak ada yang mencatat statistik mengenai cedera akibat bahan makanan.

Tapi tenaga medis menyadari adanya peningkatan karena alpukat. The Times London (10/5) menyebut makin banyak operasi di rumah sakit akibat insiden "avocado hand."

Ini bisa terjadi karena semakin banyak orang, khususnya di negara barat, yang mengonsumsi alpukat. Masyarakat Amerika, misalnya, makan lebih dari 4 miliar alpukat setahun. Ada kenaikan pesat dari sekitar 1 miliar pada tahun 2000. Bisa jadi karena tren guacamole dan avocado toast.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Tentunya ada cara aman dalam menyiapkan alpukat. Berikut beberapa saran ahli di Haas Avocado Board dan California Avocado Commision seperti dikutip dari Today.com (12/5).

1. Pakai alas talenan

Foto: iStock

Letakkan handuk kecil di bawah talenan. Bisa juga gunakan sesuatu yang serupa untuk mencegah talenan bergeser.

2. Jenis alpukat

Foto: iStock

Gunakan alpukat matang yang teksturnya lebih lunak. Cuci bersih alpukat lalu letakkan bagian sisinya di atas talenan.

3. Tahan alpukat

Foto: California Avocado Comission

Pegang alpukat secara kuat dengan satu tangan di atasnya. Ini menjaga posisi alpukat tetap stabil. Jauhkan jari-jari Anda dari sekitar area pemotongan.

4. Pemotongan

Foto: California Avocado Comission

Potong memanjang di sekitar biji. Gunakan tangan lainnya untuk mengirisnya secara perlahan di sekitar biji. Mulai dari bagian ujung yang lebih sempit. Putar buah untuk memotong sisi lainnya.

Bisa juga setelah memotong alpukat jadi dua bagian, telungkupkan alpukat. Bagi lagi setengah bagian itu jadi dua. Sehingga membuat alpukat terpotong jadi empat bagian. Cara ini juga memudahkan mengupas kulit alpukat.

5. Mengeluarkan biji

Foto: California Avocado Comission

Gunakan sendok untuk mengeluarkan biji alpukat, rekomendasi Haas Avocado Board. Sebaiknya jangan pakai pisau untuk mengangkat biji. Ini menjadi kesalahan umum dan bukan cara paling aman, kata juru bicara California Avocado Comission pada Today.