Racik Sendiri Cookies 'N Cream Mousse yang Manis Creamy untuk Dessert

Jakarta - Mousse termasuk dessert praktis dan mudah dibuat. Jika ingin berkreasi dengan mousse, coba bikin rasa cookies 'n cream yang enak ini. Pembuatannya juga cepat!

Bila tak ada camilan di rumah, bikin saja mousse. Delish (7/5) membuat kreasi mousse yang semakin mudah dengan memakai gelatin, tanpa telur. Ini bisa menghemat waktu dan tenaga. Proses pembekuan mousse yang biasa memakan waktu 4 jam, jadi hanya sekitar 1 jam. Tertarik mencoba? Ikuti langkah dari Delish berikut.

1. Siapkan bahan

Foto: Delish/iStock

Untuk membuat 4 gelas diperlukan 1 sdt bubuk gelatin, 2 sdm air, 300 gram heavy cream atau whipping cream bagi dua, 200 gram white chocolate cincang, 1 sdt vanilla extract, 100 gram dan 4 sdm Oreo remukkan.

2. Cairkan gelatin

Foto: Delish/iStock

Dalam mangkuk kecil, masukkan gelatin dalam air. Aduk dan biarkan mekar, sekitar 3-4 menit.

3. Masak krim

Foto: Delish/iStock

Dalam panci kecil, panaskan 120 gram heavy cream dengan api sedang-rendah sampai muncul gelembung-gelembung kecil. Tambahkan gelatin, aduk sampai tercampur rata.

4. Buat adonan

Foto: Delish/iStock

Tempatkan cokelat dalam mangkuk besar tahan panas dan tuangkan campuran krim panas ke atasnya. Diamkan sampai menghangat, sekitar 3 menit. Lalu kocok hingga cokelat meleleh dan adonan halus. Sisihkan.

Dalam mangkuk besar terpisah, kocok sisa 180 gram heavy cream bersama vanilla extract sampai kaku (stiff peak). Secara perlahan, campurkan ini ke adonan cokelat dengan teknik melipat bersama 100 gram remahan Oreo.

5. Sajikan

Foto: Delish/iStock

Masukkan 1 sdm remahan Oreo ke masing-masing gelas. Lalu tambahkan adonan mousse dan beri topping mini Oreo. Dinginkan dalam lemari es setidaknya satu jam, bisa juga sampai semalaman. Sajikan dingin.