detikfood

Senin, 03/04/2017 14:35 WIB

Racikan Teh Modern

Segarnya Thai Green Tea Racikan Gerai Thai Tea Populer

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood
Segarnya Thai Green Tea Racikan Gerai Thai Tea Populer Foto: iStock
Thailand juga punya racikan teh susu yang enak. Bernama Thai tea, minuman tersedia dalam pilihan original maupun teh hijau. Slurrpp!

Thai tea atau Thai iced tea umumnya dibuat dengan teh hitam atau disebut Bai Miang dalam bahasa setempat. Teh lalu ditambahkan pewarna merah dan oranye sehingga menghasilkan warna khas pada racikan teh ini.

Teh lalu dipadukan dengan gula pasir, krimer, hingga susu kental manis untuk menciptakan paduan rasa lezat. Minuman bisa dinikmati panas maupun dingin.

Segarnya <i>Thai Green Tea</i> Racikan Gerai <i>Thai Tea</i> PopulerFoto: iStock

Berbeda dengan Thai tea original yang dibuat dengan teh hitam, Thai green tea memakai teh hijau. Keduanya mudah ditemui karena ada gerai minuman khusus Thai tea yang kini banyak tersebar di mall-mall.

Adalah Dum Dum Thai Drinks, salah satu pelopor gerai minuman Thai tea. Di sini Thai tea diracik menggunakan teh impor Thailand.

Kami sempat mengintip proses pembuatan Thai green tea di gerai berlogo gajah ini. Dalam gelas, krimer bubuk, gula pasir dan teh hijau diaduk jadi satu.

Sebelumnya teh diseduh dalam teko berpenyaring. Kemudian teh dituang kembali ke teko kosong lainnya. Proses ini dilakukan hingga 4 kali agar warna dan rasa teh hijau semakin kuat.

Segarnya <i>Thai Green Tea</i> Racikan Gerai <i>Thai Tea</i> PopulerFoto: iStock

"Kalau sudah 15 menit, bubuk teh dalam penyaring harus dibuang. Supaya rasanya ngga pahit," tutur salah satu pegawai Dum Dum. Selanjutnya, racikan teh hijau ditambahkan susu kental manis dan diaduk rata kembali.

Thai green tea pun siap dimasukkan dalam cup plastik tinggi berisi es batu. "Langkah terakhir, minuman diberi krimer cair sehingga memberi tekstur creamy," ujar pegawai.

Minuman ini dijual sekitar Rp 22.000. Menikmatinya mudah karena Dum Dum mengemas cup dengan plastik berpegangan.

Yuk, lihat proses membuat Thai green tea dalam video berikut:

(odi/adr)



Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Informasi pemasangan iklan
Hubungi sales[at]detik.com
Telepon 021-7941177 (ext.524).
Cari Tempat Makan