.webp)
Trey Nickles merupakan pendiri dari perusahaan minuman asal Texas, Amerika, Black Eyed Distillery Co. Ia mengklaim sebagai satu-satunya produsen vodka dari black eye pea di dunia.
 Foto: blackeyeddistilling |
Menurut Foxnews (09/03/17), Nickles awalnya menemukan ide untuk membuat vodka dari kacang ini ketika sedang berbincang dengan saudaranya. Nickles merupakan mantan petani dari Muleshoe, Texas. Sulitnya produksi pangan seperti kekeringan dan munculnya kompetitor lain membuat Nickles memutuskan untuk mencoba jenis usaha baru.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
"Saat kami tengah berbincang, adik saya menyarankan untuk membuat bir lalu saya berpikir vodka adalah pilihan menarik," tutur Nickles kepada Fort Worth Star-Telegram pada tahun 2014 silam.
"Kami tahu bahwa kacang black eye sarat akan tepung dan diperlukan proses fermentasi yang dapat disuling menjadi liquor, Kami hanya perlu membuktikannya," ungkap Nickles dalam siaran pers.
Nickles dikabarkan berkerja sama dengan konsultan yang membantu penelitian proses mengubah kacang black eye menjadi vodka, dan penyulingan. Produk vodka ini lebih dikenal dengan nama TreyMark Black Eyed Vodka pada pertengahan tahun 2014.
 Foto: blackeyeddistilling |
Namun, apakah vodka kacang black eye rasanya seenak vodka bias? Umumnya vodka dibuat dari air dan ethanol yang berasal dari bijian dan kentang.
"Rasanya netral yang terdapat dari kacang black eye cukup ideal untuk campuran minuman. Terdapat sedikit jejak vanili dan rasa sedikit pedas, hampir sama dengan rasa sake," jelas Nickles.
Setelah sempat hiatus di tahun 2016, TreyMark berkerja sama dengan investor lalu mengubah produk mereka menjadi BLK EYE Vodka. Pabrik pembuatannya masih berada di wilayah Forth Worth Texas, di tempat yang dulunya menjadi pusat pemadam kebakaran.
Pengunjung bisa melihat langsung proses pembuatan vodka kacang ini. Pabrik dibuka untuk umum setiap hari Sabtu. Ada juga beberapa ruangan agar pengunjung lebih nyaman mencicipi BLK EYE Vodka ini. (odi/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN