Ini 9 Tips dari Sushi Chef untuk Nikmati Sushi Secara Maksimal (2)

Jakarta - Tak asal pesan dan makan, pencinta sushi perlu tahu cara benar menikmati sushi. Seperti tips dari sushi chef ini.

Saat makan sushi di resto, ada beberapa etiket yang perlu dipatuhi dan diperhatikan. Beberapa tips dari Kate Koo, sushi chef dari Amerika ini akan menambah kenikmatan menyantap sushi.

5. Santap dalam sekali suapan

Foto: Thinkstock

Saat menyantap sushi, suap sekaligus. Koo mengingatkan banyak sushi bar yang menaruh terlalu banyak nasi untuk mengisi sushi mereka. Padahal sajian sushi tiap bahan harus seimbang. Karena itu paling lezat disantap dalam satu suapan.

6. Santap seluruhnya

Foto: Thinkstock

Saat maka sushi, makanlah semua bersama dengan sajian pendampingnya. Karena pelengkap punya fungsi untuk mencerna sushi.

Misalnya wasabi yang dapat menetralkan racun pada ikan mentah dan saat sudah masuk tenggorokan membuat pernafasan lega. Hal yang sama juga berlaku pada gari (acar jahe).

7. Nigiri dan sashimi

Foto: Thinkstock

Koo mengatakan untuk menyantap sashimi, gunakanlah sumpit. Namun untuk nigiri, Anda boleh menyantapnya langsung dengan tangan.

Nigiri adalah tipe sushi yang terdiri dari ikan mentah yang dibungkus dalam nasi bercuka. Sedang sashimi berupa irisan ikan mentah segar dan sering disajikan di atas irisan daikon.

8. Menggunakan ikan lokal

Foto: Thinkstock

Menurut Koo, karena dalam sajian sushi kesegaran sangat penting, restoran yang baik adalah yang menyajikan seafood lokal.

9. Nasi yang lembut

Foto: Thinkstock

Saat makan nigiri, nasi seharusnya pulen lembut. Hal ini membuktikan keseimbangan sempurna dari nasi cuka yang disajikan pada suhu sedikit di atas suhu ruang. Nasi ini hanya akan pecah berantakan saat disuap ke mulut.