Bikin Ayam Goreng Tepung Lebih Gurih dengan Cara Ini

Jakarta - Ayam goreng jadi kesukaan anak-anak. Kalau bosan ayam goreng tepung yang biasa, coba buat rasa lebih renyah.

Kadang-kadang anak bosan dengan ayam goreng tepung biasa. Anda bisa menyiasati dengan memberi rasa dan sentuhan yang berbeda.

Siapkan bahan-bahan untuk ayam goreng tepung seperti biasa. Potongan ayam yang sudah dibumbui dan adonan tepungnya.

Untuk variasi pertama, gunakan cornflakes biasa, bukan dengan rasa madu atau yang lain. Masukkan cornflakes dalam kantong plastik kemudian pukul-pukul hingga memar agak halus. Siapkan sebanyak jumlah ayam.

Foto: iStock

Celupkan potongan ayam dalam adonan tepung, tipis-tipis saja. Kemudian gulingkan dalam cornflakes yang dimemarkan halus hingga rata. Diamkan beberapa saat hingga agak kering kemudian goreng dalam minyak banyak hingga kuning keemasan.

Variasi rasa kedua, gunakan kelapa parut kasar yang kering dan tawar. Jenis kelapa parut ini biasa untuk membuat kue dan bisa dibeli di toko bahan kue.

Foto: iStock

Lakukan yang sama seperti lapisan cornflakes. Pastikan ayam terlapisi rata dengan kelapa parut kering. Setelah agak kering baru goreng dalam minyak panas dan banyak.

Yang terakhir, gunakan kacang tanah cincang. Siapkan kacang tanah kupas yang disangrai dan sudah dicincang agak halus. Agar tak berminyak jangan memakai kacang tanah goreng.

Foto: iStock

Lapisi ayam yang sudah dicelup dengan sedikit tepung dengan kacang tanah cincang hingga rata. Pastikan minyak dalam keadaan panas dengan suhu sedang. Goreng hingga ayam hingga harum dan matang. (lus/odi)