Kalau Mau Panjang Umur dan Sehat, Perbanyaklah Makanan Berserat

Jakarta - Diet tinggi serat tidak hanya dapat tingkatkan kesehatan tetapi juga dapat mencegah datangnya berbagai penyakit. Dengan banyak konsumsi serat, hingga usia tua tubuh sehat dan bugar.

Para ilmuwan dari The Westmead Institute for Medical Research di Australia melihat data secara kohort dari kelompok lebih dari 1600 orang dewasa dengan rata-rata dari mereka berusia 50 tahun ke atas. Dari jumlah responden tersebut peneliti ingin melihat hubungan yang mungkin terjadi antara gizi serta kesehatan di usia tua.

Hal ini dilakukan untuk menghindari adanya kecacatan, gejala depresi, gangguan kognitif, gangguan pernapasan dan penyakit kronis termasuk kanker, penyakit arteri koroner dan stroke.

Dilansir dalam Star2 (06/06), setelah melihat efek dari total asupan karbohidrat, serat total, indeks glikemik, beban glikemik dan asupan gula. Tim menemukan temuan yang cukup mengejutkan yaitu serat dari sumber roti gandum, sereal, sayuran dan buah-buahan memiliki pengaruh yang besar terhadap faktor penuaan.

Bahan makanan tersebut memiliki asupan serat yang manfaatnya hampir 80 persen lebih besar berpeluang untuk memperpanjang usia dan sehat di hari tua. Dengan konsumsi lebih banyak makanan berserat, di usia senja cenderung tidak menderita hipertensi, diabetes, demensia hingga cacat fungsional.

Sedangkan gula tidak memiliki dampak negatif yang diharapkan, namun penulis studi yaitu Bamini Gopinath menunjukkan bahwa rentang usia yang digunakan dalam studi ini tidak mengonsumsi sejumlah besar minuman berkarbonasi dan manis. Sehingga tidak bisa disebutkan secara pasti apakah gula benar-benar berpengaruh terhadap kesehatan di usia tua atau tidak.

Penelitian yang diterbitkan tahun lalu dalam The Journal of Gerontology menunjukkan bahwa secara umum, mereka yang mengikuti pedoman diet seimbang dengan tinggi serat dapat menghindari beberapa penyakit kronis dan kecacatan serta kesehatan fungsional dan mental yang baik saat mereka berusia tua. (lus/odi)