Yummy! Keju Mozzarella Goreng yang Kenyal Renyah Ini Bisa Dibikin Sendiri!

Jakarta - Keju mozzarella enak juga dijadikan gorengan. Paduan gurih keju dengan balutan tepung roti tentunya membuat rasanya krenyes gurih. Dijamin ketagihan!

Keju mozzarella kini sedang menjadi tren. Banyak restoran memanfaatkannya untuk topping makanan. Mulai dari makanan Barat sampai lokal. Efek lelehan yang bisa ditarik memberi sensasi tersendiri.

Jika suka mozzarella, Anda bisa juga membuat gorengan dari keju ini. Keju mozzarella bisa dibeli di supermarket-supermarket besar. Tambahan sayuran dan baluran tepung renyah membuat rasa gorengan mozzarella makin enak. Seperti ide dari Buzzfeed berikut ini.

1. Siapkan bahan


Foto: Getty Images
Untuk membuat 15-20 mozzarella stick diperlukan 225 gram cream cheese, biarkan dalam suhu ruang hingga lembek, 115 gr bayam rebus yang sudah ditiriskan, 225 gr keju mozzarrela parut, 250 gr tepung terigu, 1 sdt garam, 1 sdt lada hitam bubuk, 1 sdt bubuk bawang putih, 4 butir telur kocok, 200 gr tepung roti, dan minyak untuk menggoreng.

2. Buat adonan


Foto: Buzzfeed
Dalam sebuah mangkuk sedang, campurkan cream cheese, bayam, mozzarella, garam, lada, dan bubuk bawang. Aduk sampai tercampur rata.

3. Cetak adonan


Foto: Buzzfeed
Tempatkan adonan dalam baking pan berbentuk kotak yang sudah diberi parchment paper atau olesi dengan mentega. Ratakan adonan ke dalam loyang. Kemudian masukkan ke dalam freezer selama 30 menit hingga beku.

4. Potong adonan


Foto: Buzzfeed
Pindahkan adonan yang sudah beku ke talenan. Potong adonan berbentuk persegi panjang dengan lebar 1 cm. Kemudian bagi adonan jadi dua. Sisihkan.

5. Baluri tepung panir


Foto: lifeasmama.com
Tempatkan tepung terigu, telur dan tepung roti dalam tiga mangkuk terpisah. Celupkan adonan beku ke dalam tepung terigu, dilanjutkan dengan telur, dan tepung roti. Lalu kembali ke telur dan tepung roti agar lapisan permukaan lebih kokoh.

6. Goreng


Foto: Buzzfeed
Tuangkan minyak dalam wajan. Panaskan dengan api sedang. Goreng stik keju sampai matang dan permukaan berwarna cokelat keemasan. Angkat. Sajikan hangat bersama saus cocolan favorit.

(adr/odi)