Double Pots: Personal Hotpot Komplet dengan Kuah Gaya Jepang hingga Korea

Jakarta - Aneka hotpot Asia bisa dicoba di sini. Mau gaya Jepang atau Korea, semua ada. Bisa didampingi lauk juga seperti udang goreng telur asin gurih renyah.

Sedang mencari referensi makanan di media sosial, kami menemukan foto sajian hotpot yang tampak menarik. Tempat yang menyediakannya adalah Double Pots, restoran baru berkonsep personal hotpot di Cilandak Town Square.

Saat masuk ke dalam resto, kami disambut suasana hangat dengan pencahayaan kuning temaram. Nuansanya nyaman dan simple. Dipadukan dengan pemakaian furnitur berbahan kayu. Sebagai penyemarak, ada lukisan di dinding yang menunjukkan orang menyantap hotpot.

Konsep open kitchen juga berlaku di restoran ini. Sehingga dari kejauhan bisa melihat keadaan di dapur Double Pots.


Untuk menunya sendiri, Double Pots punya pilihan single pot atau double pot. Pilihan kuah single pot diantaranya Beef hot soup, Korean Spicy, Japanese Seafood, Taiwanese BBQ, Indonesian Oxtail, Taiwanese Spicy dan Curry Fishball. Tiap jenis isiannya cukup berbeda.

Sementara pada double pots, konsumen bisa memilih sup untuk hot pot didampingi dengan side dish. Pilihan makanan pendamping seperti Crispy Chicken, Salt & Pepper Squid, Thai Style Chicken, Taiwanese Stir Fry Beef hingga Sweet & Sour Fish.

Kami memulai santapan dengan single pot berupa Korean Spicy hot soup (Rp 70.000) yang jadi favorit di sini. Hotpot dilengkapi dengan nasi.

Saat tiba di meja, hidangan tersaji dalam wajan berukuran sedang. Di bawahnya ada kotak kayu tempat menghidupkan api.

Seorang pramusaji akan menyalakan api di bawah hot pot. Sehingga panasnya sangat terjaga. Sampai tampak gelembung-gelembung didihan di permukaan kuah berwarna oranye kemerahan itu.

Uap sajian membawa aroma paduan gochujang dan bawang putih. Khas makanan Korea. Membuat tak sabar mencobanya.



Ketika kami perhatikan, isian hotpot cukup padat. Terlihat irisan daging tipis, jamur shimeji, kimchi, sosis, fish cake, mie ramyeon, tahu, narutomaki, bakso ikan goreng dan daun bawang. Sentuhan akhir berupa keju lembaran yang sudah meleleh di atasnya.

Kuahnya terasa pedas agak asam. Karena ada pemakaian kimchi. Citarasa gochujang, bubuk cabai dan bawang putih cukup dominan. Mengingatkan kami akan rasa kimchi jjigae.

Isiannya seperti bakso ikan terasa empuk kenyal. Begitu juga dengan daging yang lembut, walau ditaruh tak begitu banyak.

Karena sudah ada isi ramyeon atau mie Korea, sebenarnya sudah mengenyangkan. Apalagi jika disantap juga bersama nasi pulen.

Rasa pekat kuah Korea, kami imbangi dengan hotpot gaya Jepang. Pada double pots, kami memilih Japanese Seafood soup dengan side dish Salty Egg Yolk Prawn (Rp 90.000). Sajian ini juga sudah termasuk nasi.

Double pots menggunakan alat portable berwarna hitam yang bisa memanaskan makanan. Hotpot dan udang telur asin disajikan bersisian.


Japanese Seafood berisi bakso ikan, potongan fillet ikan, sawi hijau, daun selada, narutomaki, tahu, bakso udang, jagung muda, chikuwa, kol, bihun, dan jamur enoki. Padat isi!

Kuah yang berwarna cokelat muda terasa gurih, ringan dan segar. Sepertinya kaldu dibuat dari rumput laut dan dashi. Enak disantap bersama isian yang lengkap.

Side dish berupa udang telur asin disajikan dengan taburan daun kari wangi dan irisan cabai. Tekstur permukaannya renyah seperti ada baluran tepung. Telur asinnya juga mengering, terasa menyatu dengan lapisan tepung udang. Rasanya gurih enak dan tidak keasinan.


Untunglah kami memesan Japanese Seafood sebagai sup. Sebab kuahnya yang ringan bisa mengimbangi tekstur berminyak udang telur asin. Cocok!

Meski mengusung konsep personal hotpot, menurut kami porsi single pot terasa cukup besar untuk satu orang. Kecuali memang sedang lapar berat. Lebih enak menyantap makanan di sini beramai-ramai sambil mencoba pilihan menu berbeda.

Nah, mau menghangatkan badan dengan hotpot? Mampir saja ke Double Pots.

Double Pots
Cilandak Town Square Lt. 1 Unit 132-134A
Jl. TB Simatupang
Cilandak
Jakarta Selatan
Telp: 021-7656938 (msa/odi)