Berikan si Kecil Camilan Kacang Tanah untuk Cegah Obesitas

Jakarta -

Melewatkan waktu makan dapat berisiko tinggi sebabkan obesitas​.​ ​S​aat lapar, anak tidak dapat mengontrol porsi makan mereka. ​Karenanya camilan sehat di sekolah sangat penting.​

Studi baru-baru ini menemukan cara untuk kurangi tingkat obesitas pada anak-anak di Meksiko-Amerika. Dan peneliti menemukan makanan ringan yang dapat menjaga berat badan anak.

"Meskipun kacang relatif tinggi lemak, penurunan intervensi dari penggantian energi padat dan camilan tidak sehat dengan kacang dan selai kacang bisa membantu mempertahankan berat badan yang sehat," tutur Professor dari UH, Baylor College of Medicine and Texas Women's University dalam The Daily Cougar (11/03).

Sebagai peneliti utama, Craig Johnston selaku UH Asisten Professor Kesehatan dan Kinerja Manusia mengatakan, "Apa yang kami lakukan merupakan bagian dari penelitian di sekolah swadaya YES Prep. ​A​da sebagian besar anak-anak Meksiko-Amerika sehingga kami mencoba untuk mencegah dan mengobati obesitas dengan mengatasi hal-hal seperti diet, aktivitas fisik dan masalah prilaku."

Anak-anak sekolah menengah keturunan Hispanic (keturunan Amerika Latin) yang berisiko tinggi untuk kelebihan berat badan atau obesitas sepakat untuk mengikuti program enam bulan. Dimana mereka diberi makanan ringan sebagai intervensi selama 12 minggu. Pertanyaannya adalah apakah IMT (Indeks Massa Tubuh) akan berkurang jika mereka konsumsi makanan ringan sepanjang hari di sekolah dan dibandingkan dengan yang tidak.

Mereka menemukan banyak anak-anak melewatkan makan selama sekolah dan kemudian makan lebih banyak setelah mereka sampai di rumah dengan pengawasan yang kurang.

"Melewatkan makan mungkin lebih buruk daripada makan berlebihan," tutur Anaissa Ruiz Tejada, Junior teknisi teknologi dan personal trainer di Campus Recreation and Wellness Center. "Kebanyakan remaja berpikir bahwa melewatkan makan akan membuat mereka kehilangan berat badan, tetapi akhirnya tubuh Anda akan masuk ke dalam keadaan dimana ia lebih suka berpegang pada lemak Anda sendiri dan sebabkan kenaikan berat badan," jelasnya.

Berdasarkan pengamatan mereka, para peneliti mencari camilan yang dapat membuat rasa kenyang atau perasaan penuh. Kacang tanah dan selai kacang tampaknya menjadi pilihan terbaik karena merupakan camilan yang biasa dikonsumsi dan memiliki rasa yang enak.

"Dalam pemberian kacang kepada anak-anak sekolah menengah ini, kita tidak mencoba untuk memberi mereka sesuatu yang dipandang semacam diet makanan tapi kita memberikan makanan yang mereka sukai," tutur Johnston.



Dengan memberikan siswa camilan kacang di siang hari dan sebelum naik bus sekolah. Jonston dan rekan-rekannya berharap ini akan membantu anak-anak membuat keputusan yang lebih baik ketika mereka sampai di rumah​. Mereka akan​ memikirkan terlebih dahulu makanan jenis apa yang mereka harus makan dan berapa banyak.

"Saran saya sebaiknya kemas sayuran dan kacang dalam porsi kecil dalam kantung ​plastik ​untuk dibawa ke sekolah setiap hari. Ini akan membantu menjaga tingkat energi," ujar Tejada.

Dari penelitian tersebut, Johnston menyimpulkan bahwa anak-anak yang konsumsi makanan ringan sepanjang hari benar-benar dapat ​menurunkan​ berat badan​.​​Di​bandingkan dengan anak-anak yang tidak mengonsumsinya. Akan tetapi proses pembuatannya juga harus diperhatikan, sebaiknya pilih kacang tanah yang ​di​panggang​ atau sangrai.​

(lus/odi)