Makanan Ini Sedang Jadi Simbol Status Pencinta Makanan (1)

Jakarta - Kelas menengah atas tak sekadar makan roti whole wheat. Tetapi harus dilengkapi dengan isian yang menunjukkan simbol status mereka.

Keinginan untuk makan makanan yang eksklusif membuat produsen makanan artisan makin laris. Seperti dunia mode, seolah kurang afdol jika tak menyebut secara rinci bahan makanan yang disantap. Seperti jamon iberico ham atau tomat momotaro sebagai isian sandwich.

Menurut telegraph.uk (15/2), beberapa bahan makan istimewa ini makin digemari di Inggris dan juga jadi incaran para penggemar makanan di berbagai negara.

1.Black Garlic



Foto: Telegraph
Bawang putih hitam ini jadi kegemaran superchef Yotam Ottelenghi untuk membumbui iga panggang atau untuk menambah rasa saus. Aroma gosong memberikan sentuhan rasa yang unik

2.Mentega

Meskipun mentega kemasan dengan merk ternama dari Prancis cukup mahal tetapi kurang bergengsi. Chef kelas dunia seperti Gordon Ramsay memakai mentega yang spesifik seperti Ampersand cultures butter yang dibuat dari susu Jersey dan dibumbui dengan garam pink Himalaya. Mentega ini banyak dijual di butik-butik makanan di London seperti di Sruid Street Market.

3.Dripping



Foto: Telegraph
Dripping atau lelehan atau tetesan lemak sapi tak bisa dianggap selepele. Apalagi dripping dari James Whelan’s yang didapat dari lemak daging sapi Black Angus dan Hereford. Lemak yang lezat ini sudah menyabet Great Taste Award 2015 dari Supreme Champion.

Enak dibuat memasak beefsteak, kentang panggang hingga tumisan. Bisa dibeli online di jameswhelanbutchers.com dengan harga Rp 360.000 satu kotak.

4.Bijian

Bijian kini makin beragam. Seperti quinoa merah atau hitam, millet, amaranth, barley, buckwheat, kasha, oat groats, rye hingga spelt. Bijian ini sebagian sudah berabad dikonsumsi bangsa di Afrika dan Asia. Konsumsi bijian ini sebagai penanda ikut dalam gaya hidup sehat.

5.Saus Cabai

Bukan sekedar saus cabai yang dioleskan pada burger atau sandwich, saus cabai buatan Mark Gevaux AKA The Rib Man berbeda. Dibuat dari cabai Scotch bonnet dan naga jolokia. Pedasnya maksimal!

(adr/odi)