Kampoeng Dermaga: Gurih Pedas Kepiting Jantan Super dari Papua yang Berendam Saus Padang

Jakarta - Sesekali makan siang spesial dengan kepiting lokal berdaging mantap. Di Kampoeng Dermaga Seafood, Anda dapat memilih sendiri kepiting dan seafood segar lainnya dengan olahan bumbu favorit.

Rumah makan atau warung tenda seafood di Kota Depok memang sudah banyak, namun restoran keluarga berkonsep pasar ikan baru dihadirkan Kampoeng Dermaga Seafood. Berlokasi di kawasan Depok Tengah, restoran ini memungkinkan pengunjung memilih sendiri seafood segar layaknya di pasar ikan.​

Seluruh seafood diantar langsung dari Muara Karang dan distributor di Tangerang. Pengantaran dilakukan hampir tiap hari, bergantung pada permintaan pihak restoran.

Tersedia aneka jenis ikan laut, ikan tawar, udang, cumi, lobster, dan kepiting. Namun yang jadi andalan restoran ini adalah kepiting lokalnya! Ada kepiting super, jumbo jantan, dan telur.



Masuk ke dalam restoran, kami merasakan suasana khas pesisir dan dermaga dari
pohon kelapa dan hiasan pernak-pernik ​jangkar​. Sebelum memilih tempat duduk, kami diarahkan menuju area pasar ikan untuk melihat stok seafood segar yang tersedia.

Deretan ​cool box​ biru dan akuarium ​berisi be​ragam seafood​ segar​. Bila tertarik, ​pengunjung​ dapat​ langsung​ menunjuk seafood yang diinginkan dan membawanya dalam keranjang plastik yang sudah diberikan. Setelah itu, kami perlu antre di kasir untuk menimbang berat seafood sekaligus memilih olahan bumbu yang diinginkan.

Bumbu untuk seafood goreng antara lain saus Padang, saus Singapore, dan saus tiram. Sementara bumbu seafood bakar adalah saus dermaga, saus kecap, saus jimbaran, dan saus cabai hijau.

​Kami memilih ​Kepiting Super Jantan Papua Saus Padang seberat 550 gram (Rp 239.250), Ikan Kuwe Bakar Saus Kecap seberat 250 gram (Rp 45.000), dan Buncis Cah Ebi (Rp 25.000). ​
​
Seekor kepiting berukuran besar tersaji di atas piring putih oval. Cangkang kepiting terlihat sudah dimemarkan, namun tersedia penjepit untuk membuka kepiting. Daging kepitingnya begitu lembut dan tebal. Tanpa bumbu, sudah terasa manis gurih alami. Pertanda dagingnya dari kepiting hidup.​



Hal ini memang jadi kelebihan kepiting super asal Papua. Dagingnya lebih tebal dibanding kepiting lokal lainnya. Kepiting ini bahkan mampu bertahan hidup hingga 1 minggu lamanya di dalam boks. Semua kepiting yang dijual harus dalam keadaan hidup.​

Sementara saus Padang dalam sajian ini berwarna kemerahan dengan jejak minyak dan potongan daun bawang. Saus yang tidak terlalu kental ini terasa asam manis, cocok jadi pelengkap daging kepiting yang segar.

Ikan kuwe bakar tak kalah menggoda. Meski berukuran tak terlalu besar, cita rasanya mampu puaskan selera. Sebelum dibakar, ikan kuwe dimarinasi dengan rendaman air jeruk nipis, garam, dan bawang putih. Proses pembakaran agaknya dilakukan sebentar sehingga tekstur daging ikan masih kokoh alias tidak lembek.



Tanpa dicocol bumbu, daging ikannya terasa gurih lembut. Tersedia juga saus kecap yang terdiri dari kecap manis, potongan cabai rawit hijau, dan bawang merah sebagai pelengkap.

Buncis cah ebi mengiringi santap seafood kali ini. Potongan buncis berwarna hijau terang dibalut sambal ebi kemerahan. Tercium aroma gurih khas ebi. Karena ditumis dengan api besar, buncis ​jadi renyah enak. Disuap dengan sambal ebi, buncis terasa sedikit pedas dan gurih.



Nah, bagi Anda yang tinggal atau sedang berada di Depok, ​bisa ​mampir makan seafood di sini. Jejeran menu seafood-nya menggoda selera, apalagi tempat bersantapnya juga luas dan nyaman. Selamat makan siang!
 
Kampoeng Dermaga Seafood
Jl. Tole Iskandar No. 7, BBM
Depok Tengah
Telepon: 021 77822507 / 77822474
Jam buka: 10.00 - 22.00 WIB

(adr/odi)