Panggangan Arang, Gas, dan Listrik Bisa Jadi Pilihan Alat BBQ

Jakarta - Selain makanan, alat pemanggang juga perlu disiapkan untuk pesta BBQ. Di pasaran tersedia beberapa jenis alat pemanggang seperti yang berbahan bakar arang, gas, maupun listrik.

Tiap jenis pemanggang/panggangan memiliki kelebihan dan kekurangan. Seperti panggangan arang yang murah namun memerlukan waktu lama untuk mematangkan makanan. Bagaimana dengan alat pemanggang lainnya?

1. Mesin panggangan kabinet



Jenis panggangan ini cocok digunakan di luar ruangan karena dilengkapi tutup serta roda yang membuatnya mudah dipindahkan. Bentuknya elegan seperti lemari dengan sisi kanan kiri dapat dipergunakan untuk menyimpan saus atau peralatan lainnya. Kelebihan lainnya, panggangan ini membuat makanan cepat matang dan mudah dibersihkan. Umumnya bahan bakar yang dipakai adalah gas, namun bisa juga bara api. Kekurangan panggangan ini ialah harganya yang mahal dan tidak menghasilkan aroma harum bakaran pada makanan seperti bila dibakar dengan arang.

2. Panggangan arang



Panggangan arang adalah jenis paling populer karena mudah didapat dan harganya relatif murah. Penggunaan arang kayu atau batok kelapa akan memberi aroma harum pada makanan yang dibakar. Tersedia beberapa jenis seperti bahan pembuatan, ukuran, dan bentuknya. Ada yang terbuat dari seng dan baja tahan karat dengan ukuran kecil maupun besar. Sementara bentuknya ada yang bundar seperti baskom besar dan persegi panjang. Kekurangannya, panggangan arang lebih sulit dibersihkan dan waktu untuk memanggang lebih lama.

3. Mesin panggangan gas



Foto: Pinterest

Alat panggangan yang satu ini sangat praktis karena bahan bakarnya berupa gas. Umumnya berbentuk persegi panjang dengan bilah-bilah pipa di atasnya. Sate, ikan, seafood, ataupun jagung akan terpanggang merata dengan alat ini.

4. Panggangan listrik



Dengan panggangan ini, Anda tak perlu repot membeli arang atau membuat bara api. Tinggal hubungkan ke aliran listrik, berbagai bahan makanan akan matang terpanggang. Namun makanan tidak beraroma harum bakaran saat dipanggang dengan panggangan listrik. Panggangan ini cocok untuk dibawa bepergian.

5. Pan grill



Bila tak berencana membeli panggangan apapun, Anda dapat memanfaatkan pan grill. Cukup olesi wajan dengan sedikit minyak atau mentega, makanan dapat dibakar di atas kompor. Umumnya pan grill terbuat dari besi baja dengan bagian dasar bergelombang sehingga mencegah makanan gosong. Steak, sate, atau seafood lainnya juga bisa dipanggang dengan alat ini.

(adr/odi)