Chef Jun Jibiki Raih Juara Global Sushi Challenge 2015

Jakarta -

Acara puncak Global Sushi Challenge baru saja menobatkan 3 orang pemenang. Masing-masing dari Jepang, Singapura dan Amerika.

Puncak acara Global Sushi Challenge baru saja berakhir, sore ini (25/11) di Marriot Tokyo. Pengumuman pemenang diawali dengan peringatan 30 tahun Norwegian Salmon Sushi.

Sebuah kerja sama kuliner yang terjalin sangat baik antara Jepang dan Norwegia dalam konsumsi ikan salmon segar. Turut hadir dalam acara puncak ini Board of Director Norwegian Seafood Council, Marianne Elizabeth Jassen, juga Menteri Perikanan Norwegia Elizabeth Asparker.

Setelah melalui berbagai pertimbangan akhirnya Mayasoshi Kazato bersama tim juri lainnya menentukan pemenang Global Sushi Challenge.

Sebagai pemenang ketiga Amerika Serikat, Takatoshi Toshi, juara kedua, King Meng Tang atau Damien dari Singapura dan sebagai juara pertama Jun Jibiki dari Jepang.



Para pemenang mendapat plakat penghargaan dan sejumlah hadiah. Pemenang pertama akan mendapat kesempatan tur ke Norwegia, mengikuti workshop sushi, mendapatkan juga satu set pisau sushi.

‘Dengan kompetisi ini diharapkan Jepang menjadi pusat informasi sushi. Kami ingin berperang tidak dengan senjata tetapi dengan citarasa enak dan sehat sebagai senjata,’ demikian komentar Ogawa, salah satu tim juri dari World Sushi Skills Institute.

(msa/odi)