Grom, Gelato Italia dengan Bahan Alami dan Sehat Hadir di Jakarta

Jakarta -

Ingin mencari gelato bercitarasa asli Italia? Datang saja ke Grom, gelato ternama asal Italia yang baru membuka gerai di Jakarta. Grom menyajikan gelato dengan bahan baku alami dan sehat.

Hadir sejak tahun 2003 di Torino Italia, kini Grom resmi dibuka di Lantai 1 Pacific Place Mall Jakarta. Gerai Grom ini menjadi yang pertama hadir di Asia Tenggara.

Meski sudah banyak gerai gelato, Grom disebut menghadirkan gelato dengan cara sebagaimana seharusnya gelato Italia dibuat. Grom diracik dengan cara alami tanpa tambahan perasa, pewarna artifisial, pemanis buatan, pengawet dan bahan kimia aditif lainnya.

Bahan bakunya diklaim menggunakan kualitas terbaik. Seperti buah-buahan, susu segar, cage-free eggs dan gula tebu asli. Gelatin tidak dipakai dalam semua produk gelato dari Grom. Sebab bahan mentah yang digunakan berasal dari tumbuhan.

Menurut Guido Martinetti, pemilik Grom yang hadir saat konferensi pers (17/09), sebagian besar bahan baku Grom didapat langsung dari lahan pertanian Mura Mura.



Perkebunan seluas 20 hektar milik Guido dan rekannya, Federico Grom, tersebut memiliki lebih dari 100 ragam tanaman organik yang dipakai Grom. Disamping itu, mereka juga memakai bahan terbaik seperti hazelnut Langhe, kopi Guatemala dan cokelat Kolombia.

"Bila kita bisa menjaga tanah dan tanaman dengan baik maka dapat menghasilkan produk berkualitas. Ini menjadi kunci pembuatan gelato. Kami menanam sendiri buah-buahannya. Seperti peach, pir dan lainnya," ungkap Guido yang berlatar belakang pembuat wine, saat temu media.

Menurut Federico Grom yang juga hadir dalam kesempatan sama, gelato Italia pun mengandung lemak lebih rendah.

"Orang yang datang ke Italia penasaran dengan gelatonya. Kami berharap masyarakat Jakarta bisa mengapresiasi Grom. Tidak masalah mengonsumsi Grom karena kalorinya lebih sedikit dari cake," ujar Federico.

Grom mempunyai menu gelato, fruit sorbets, granita dan hot chocolate. Semua produknya bercitarasa creamy dengan tekstur halus membelai lidah. Ini karena Grom disebut memakai proses freshly hand whipped saat pengunjung memesan.



Menu Grom sendiri disesuaikan dengan buah yang sedang musim. Pada bulan September antara lain ada pilihan gelato Pistacchio, Cioccolato Extranoir, Nocciola, Stracciatella, Tiramisu dan Crema di Grom. Khusus sorbet buah terdapat rasa lemon, mangga dan strawberry yang segar sekaligus mengandung 50% buah.

Grom pun mengakomodir pengidap intoleransi pada jenis makanan tertentu. Misalnya menu bebas gluten seperti Crema di Grom, Tiramisu dan semua sorbet bagi yang memiliki celiac intolerance.

Ada juga peralatan khusus di Grom yang hanya dipakai untuk mengolah pesanan bagi pengidap alergi kacang-kacangan. Untuk menu diabetic friendly, bisa mencoba sorbet buah dan affogato yang berupa espresso dengan tambahan gelato.

Tampak pada gerai Grom terdapat pula informasi kalori untuk produk Grom. Kisaran untuk gelato adalah 180 - 290 kalori per 100 gr. Sedangkan sorbet buah sekitar 115 - 125 kalori per 100 gr.

Porsi sajian di Grom ada tiga macam. Mulai dari small yang terdiri dari 2 scoops gelato/sorbet pilihan dengan cup atau cone. Harganya Rp 48.000 (small), RP 60.000 (medium), Rp 72.000 (large), dan Rp 85.000 (extra large). Tertarik mencicipinya?

(msa/odi)