Kelapa Kaya Khasiat

Mau Bikin Minyak Kelapa Murni? Ikuti Saja Cara Mudah Ini

Lusiana Mustinda - detikFood

Kamis, 10 Sep 2015 17:45 WIB

Mau Bikin Minyak Kelapa Murni? Ikuti Saja Cara Mudah Ini — Foto: Thinkstock

Jakarta - Minyak kelapa memiliki aroma yang wangi dan juga gurih. Bisa untuk memasak atau merawat kecantikan. Cara membuatnya juga tak sulit dan bahannya juga mudah didapat. Yuk, bikin sendiri!

Minyak kelapa dikenal baik untuk kesehatan karena memiliki titik asap yang tinggi dibandingkan jenis minyak lainnya. Hal ini berarti, ketika dipanaskan minyak kelapa akan menghasilkan sedikit radikal bebas berbahaya. Untuk membuatnya, ikuti saja langkah berikut ini.

1. Parut kelapa

Foto: Thinkstock

Parut dua butir kelapa, sebaiknya jangan buang kulit arinya. Karena kulit ari kelapa tua lebih banyak mengandung minyak. Setelah semua diparut, tambahkan sedikit air yaitu sekitar 500 ml dan peras hingga berbentuk santan kental.

2. Diamkan semalam

Foto: Thinkstock

Masukkan santan ke dalam panci sambil disaring. Diamkan santan semalaman dalam suhu ruang hingga terpisah antara santan dan airnya. Setelah itu ambil bagian atas yang mengeras atau coconut cream-nya.

3. Panaskan

Foto: Thinkstock

Panaskan coconut cream selama kurang lebih 30 – 60 menit. Bagian krim yang mengeras akan lumer dan saat dimasak terus menerus akan membentuk minyak. Saat sudah berbentuk minyak, akan timbul ampas kelapa kering yang tergoreng.

4. Kemas dalam jar

Foto: Thinkstock

Setelah minyaknya bening, saring minyak dalam kain halus. Hal ini dilakukan agar ampas kelapa tidak ikut bercampur. Kemudian masukkan ke dalam jar atau botol kaca bening untuk menyimpan minyak kelapa, kemudian simpan dalam tempat yang kering.

5. Nutrisi

Foto: Thinkstock

Minyak kelapa dapat digunakan sebagai minyak untuk menggoreng. Selain itu, minyak kelapa juga bisa digunakan sebagai perawatan kecantikan. Dalam 100 ml minyak kelapa mengandung 870 Kkl, 1 gr protein dan 98 gr lemak.