Ini 11 Produk Makanan Amerika yang Tak Akan Pakai Perasa dan Pewarna Buatan Lagi pada Tahun 2018 (1)

Jakarta - Pemakaian pewarna dan perasa buatan merupakan hal lazim di dalam produk makanan massal. Namun, kesadaran konsumen akan hidup sehat mendorong para produsen terus memperbaiki diri. Sebelas produk makanan besar Amerika sudah berkomitmen menghapus kedua bahan aditif tersebut dari produk mereka.

Perusahaan makanan besar seperti Kraft, Taco Bell dan Pizza Hut berjanji untuk menghentikan penggunaan pewarna dan perasa buatan pada makanan. Menurut huffingtonpost.com (28/07), pemakaian bahan kimia tersebut akan dilakukan bertahap hingga tahun 2018. Berikut ini 11 produk makanan yang sudah mempublikasikan janjinya ke masyarakat Amerika.

1. Chipotle

Foto : www.chipotle.com

Restoran Meksiko ini melaporkan daftar bahan-bahan makanan mereka untuk pembukaan cabang selanjutnya. Pada April 2015 lalu, Chipotle berhasil menghapus semua GMO yang ada pada makanan mereka. Kemudian pada bulan Juni kemarin, perusahaan ini mengumumkan bahwa mereka akan meningkatkan produk tortilla mereka dengan hanya menggunakan empat bahan baku yaitu, tepung gandum, air, minyak dan garam. Meskipun hal ini masih dalam tahap uji coba tapi Steve Ells selaku pendiri dan co-chief executive Chipotle optimis jika hal ini akan berhasil.

2. Kraft

Foto : www.kraftmacandcheese.com

Keju dan makaroni produk Kraft menggunakan pewarna buatan Yellow 5 dan Yellow 6 yang membuat makanan ini bisa menimbulkan penyakit jika dikonsumsi dalam jangka lama. Namun, pada tahun 2016 nanti Kraft tidak akan lagi menggunakan pewarna sintetis dan pengawet. Mereka akan menggunakan pewarna alami seperti paprika, annatto dan kunyit. Meskipun begitu, Kraft menjanjikan tidak akan ada perbedaan yang signifikan antara versi lama dengan versi baru.

3. Taco Bell

Foto : en.wikipedia.org

Seiring dengan maraknya perusahaan yang berlomba-lomba untuk menjajikan makanan yang bebas dari bahan kimia pangan, Taco Bell juga ikut serta untuk menghapus sirup jagung fruktosa dan kelapa sawit pada resep asli mereka di akhir tahun 2015. Di akhir 2017 mendatang, perusahaan ini tidak menggunakan pengawet buatan lagi pada produknya. Perubahaan ini akan mempengaruhi lebih dari 95% menu Taco Bell.

4. Pizza Hut

Foto : www.businessinsider.com

Pizza Hut juga akan menghapus daftar bahan kimia pangan dari resep asli mereka. Penambah rasa buatan dan pewarna sintetis yang selama ini telah digunakan akan dihentikan penggunaaannya di akhir Juli ini. Menurut CEO Pizza Hut, David Gibbs, saat ini konsumen ingin memahami bahan apa saja yang digunakan oleh perusahaan untuk menciptkaan produk pizza yang lezat.

5. Subway

Foto : www.huffingtonpost.com

Selama dua tahun, perusahaan Subway menggunakan asam propionat untuk mengawetkan daging kalkun yang akan disajikan dengan roti subway dan irisan sayuran lainnya. Namun saat ini, Subway telah berjanji untuk menggunakan bahan alami yang lebih aman seperti cuka untuk membuat daging mereka tetap segar. Mereka juga berjanji untuk menghentikan penggunaan pewarna dan penambah rasa buatan serta bahan pengawet di berbagai cabang Subway di Amerika Utara pada tahun 2017.

6. Panera Bread

Foto : www.brfoodbank.org

Pada bulan Mei lalu, restoran sandwich ini merilis daftar bahan makanan yang akan dihapus dari resep asli mereka pada akhir tahun 2016. Dokumen tersebut juga berisi semua daftar bahan aditif dijanjikan untuk tidak akan pernah ditambahkan lagi ke dalam produk mereka.