Tak Asal Pakai, Memakai Sumpit yang Benar Ada Aturannya (1)

Jakarta - Sumpit merupakan alat makan yang banyak dipakai oleh orang Tiongkok, Jepang dan Korea. Dua bilah bambu ini menjadi alat makan utama sekaligus untuk memasak. Tidak bisa asal pakai, memakai sumpit juga ada aturannya.

Penggunaan sumpit perlu latihan sehingga tepat dan bisa menggegam makanan denga benar. Selain itu ada banyak aturan lain yang mungkin saja selama ini tak Anda ketahui.

1. Tidak semua makanan Asia memakai sumpit

Foto: Thinkstock

“Sumpit adalah alat makan utama pada 4 negara Asia Timur; Tiongkok, Jepang, Korea, Vietnam,” tutur Andrea Nguyen, penulis buku Viet World Kitchen. 4 negara Asia tersebut terkenal dengan penggunaan sumpitnya sebagai alat makan utama.

Tetapi tidak semua makanan di negara Asia cocok menggunakan sumpit. Seperti di Filipina, kebanyakan makanan dimakan menggunakan sendok dan garpu.

2. Jangan memakai sumpit yang sama untuk tiap makanan

Foto: Thinkstock

Sumpit dibuat dari bahan dan bentuk yang berbeda pada setiap negara. Sumpit di Jepang pasti berbeda bentuknya dengan sumpit di Tiongkok atau Korea. Ujung sumpit yang runcing merupakan ciri khas dari sumpit negara Jepang.

Pada umumnya makanan asli Jepang bertekstur lebih halus dan sudah berupa potongan-potongan, sedangkan tekstur nasinya lebih lengket dibandingkan dengan tekstur negara Asia lainnya. Padahal, sumpit dari negara Tiongkok yang tumpul bagian ujungnya lebih cocok digunakan pada makanan Jepang.

3. Jangan menusukkan vertikal sumpit pada mangkuk nasi

Foto: Thinkstock

Hal ini berlaku di negara Asia, termasuk tiongkok dan Jepang. Kita bisa menggunakan posisi sumpit seperti itu ketika sedang membuat persembahan kepada orang meninggal. Tidak ada seorang pun yang ingin merenungkan kematian ketika sedang makan. Jadi, jangan pernah Anda melakukan hal ini ketika sedang menggunakan sumpit pada saat makan.

4. Jangan mengambil nigiri dengan sumpit

Foto: Thinkstock

Nigiri merupakan salah satu jenis sushi yang dibentuk dengan tangan. Bentuknya bulat panjang selebar 2 jari orang dewasa. Bagaimana teknik yang benar untuk memakannya? Tidak perlu sumpit untuk makan nigiri-sushi, cukup angkat sushi dengan jari Anda, putar terbalik, dan celupkan bagian sisinya terlebih dahulu ke dalam shoyu. Dengan cara tersebut maka nasi tidak akan hancur dan tercecer sampai nasi masuk ke mulut.

5. Jangan mengambil makanan dengan sumpit kotor

Foto: Thinkstock

Ketika sedang menghadiri acara makan yang formal dan Anda ingin mengambil makanan dari tempat saji, putar balik sumpit dan gunakan sisi yang masih bersih. Menggunakan sumpit yang telah digunakan kesannya kotor. Untuk memberi kesan yang sopan jangan menunjukkan sisi sumpit yang kotor terhadap orang lain pada saat sedang mengambil makanan di piring saji.