Yuk, Bikin Seblak Basah yang Kenyal Pedas di Rumah!

Lusiana Mustinda - detikFood

Sabtu, 30 Mei 2015 14:44 WIB

Jakarta - Kerupuk basah yang dimasak dengan aneka bumbu ini dapat menjadi sajian nikmat. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang pedas bisa diracik dengan mudah. Daripada membeli, lebih baik bikin sendiri.

Seblak merupakan kerupuk yang sengaja dibantatkan. Makanan ini merupakan sajian nikmat asal Bandung dengan rasa yang pedas gurih. Anda cukup menyiapkan sayuran, kerupuk hingga bakso untuk meracik seblak enak di rumah. Yuk bikin!

1. Bahan

Foto: Detikfood

Seblak: 200 gr kerupuk aci mentah, 2 btr telur ayam, 3 bh bakso sapi iris, 50 gr sawi hijau, 100 ml air, 1 sdt garam, 1 sdt gula, 1 sdt kaldu ayam bubuk, 1 batang daun bawang iris halus, 3 sdm minyak untuk menumis.

Bumbu halus: 4 siung bawang putih, 1 bh tomat merah, 3 bh cabai keriting, 4 bh cabai rawit.

2. Rebus kerupuk

Foto: Thinkstock

Rebus kerupuk sebentar hingga lunak. Kemudian angkat dan masukkan kedalam air dingin dan tiriskan.

3. Tumis bumbu

Foto: Thinkstock

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Setelah itu masukkan telur dan irisan bakso, masak hingga bakso dan telur matang.

4. Masukkan bahan

Foto: detikFood

Masukkan kerupuk, tuangi air kemudian masukkan garam, gula, kaldu ayam bubuk serta sawi hijau. Tumis sampai meresap dan tambahkan daun bawang, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Halaman 2 dari 5

(Maya Safira/Odilia Winneke)