James Beard Foundation Umumkan Semifinalis untuk 2015 Restaurant and Chef Award

Jakarta - James Beard Foundation (JBF) telah mengumumkan semifinalis untuk 2015 Restaurant and Chef Award. Beberapa restoran besar di Amerika Serikat masuk dalam daftar tersebut.

Ada 12 kategori dalam penghargaan ini. Kategorinya adalah Best New Restaurant, Outstanding Baker, Outstanding Bar Program, Outstanding Chef, Outstanding Pastry Chef, Outstanding Restaurant, Outstanding Restaurateur, Outstanding Service, Outstanding Wine Program, Outstanding Wine, Beer, or Spirits Professional, Rising Star of the Year, dan Best Chef untuk 10 wilayah berbeda.

Cosme dan Batard di New York masuk dalam kategori Best New Restaurant. Begitu juga dengan Lazy Bear di San Francisco, Abe Fisher di Philadelphia, Petit Trois di Los Angeles dan Spoon and Stable di Minneapolis.

Sedangkan Blue Hill at Stone Barns milik chef Dan Barber, restoran Per Se, The Spotted Pig dan Spaggia ada dalam semifinalis kategori Outstanding Restaurant. Untuk semifinalis Outstanding Chef diantaranya adalah Michael Anthony dari Gramercy Tavern, Sean Brock dari Husk, dan Gabrielle Hamilton dari Prune.

Acara 2015 James Beard Awards akan diselenggarakan pada Senin (04/05) di Lyric Opera of Chicago. Adapun JBF Book, Broadcast & Journalism Award Dinner berlangsung Jumat (24/04) di Pier Sixty Chelsea Piers, New York.

James Beard Foundation sendiri merupakan organisasi non-profit nasional berbasis di kota New York. Misinya untuk merayakan, menjaga dan menghormati warisan kuliner Amerika melalui program-program yang mendidik dan menginspirasi.

Nama organisasi diambil dari chef terkenal Amerika, James Beard yang menjadi pembawa acara program masak pertama di televisi Amerika pada tahun 1946. Ia juga dijuluki "Dean of American cookery" oleh New York Times karena membuat revolusi makanan Amerika. Setelah kematian James Beard tahun 1985, JBF terbentuk dan melanjutkan semangat kuliner sama seperti James Beard melalui serangkaian acara dan program, termasuk penghargaan untuk industri makanan.

(msa/odi)