Martabak Boss: Empuk dan Berserat Martabak Skippy dan Tuna Bule Selera Boss

Martabak daging dan martabak keju. Itu sudah terlalu biasa. Di gerai martabak ini ada pilihan yang lebih trendy. Mau isi skippy, nutella, toblerone, ovomaltine atau tuna, kornet dan curry. Harus sabar antri untuk martabak yang banyak peminat ini.

Tulisan ‘Boss martabaknya boss!’, ‘Cooking for the bosses’ tertera di gerobak berwarna kuning menyala. Tampilannya modern dan menarik. Jadi bukan model gerobak martabak dengan tenda dan banner.

Mau pesan? Tinggal sebut saja jenis martabaknya pada staf yang ada di salah satu sisi. Setelah membayar akan diberi struk dan nama Anda akan dicatat. Lama menunggu martabak diracik bisa 10 menit tetapi bisa juga 30 menit lebih tergantung jumlah antrian.

Wah, melihat menunya yang tertulis di bagian tengah gerai yang berbentuk container ini, jadi ngiler. Untuk martabak manis, selain rasa original (keju, meisjes, keju) ada pandan tape keju, nastar keju kacang, nutella, skippy, toblerone, matcha ma dan ovomaltine.

Yang gurih, ada martabak daging gokil, tuna bule dan kornet curry. Jenis isian martabak yang ditawarkan memang mengikuti tren makanan yang sedang populer. Seperti kitkat, toblerone, nutella, skippy dan ovomaltine.

Martabak Boss memang dikenal di kalangan anak muda sebagai martabak trendy. Tak heran jika antriannya di 3 cabangnya selalu penuh. Kamipun ingin membuktikan kelezatannya lewat martabak tuna bule dan cokelat skippy.

O,ya selain martabak tebal bisa juga pesan martabak kering alias tipker (tipis kering). Antrian tak terlalu padat dan kami diminta menunggu 20 menit. Martabak dalam kemasan kotak kuningpun diserahkan pada kami.

Saat kotak segi empat bergambar ‘boss’ berisi 12 potong martabak kami buka, tercium wangi gurih telur. Potongan martabak tak beda dengan yang lain. Martabak Tuna Bule (Rp. 85.000) ini terasa padat empuk. Isiannya tampak kuning pucat.

Dalam satu gigitan terasa gurihnya daging ikan tuna kalengan. Makin enak dikunyah karena ada butiran jagung manis dan irisan daun bawang. Kulitnya renyah tanpa rasa amis. Dimasak dengan kematangan yang pas, tanpa acar dan saus rasanya sudah enak.

Martabak manis, Cokelat Skippy (Rp. 65.000) nya tak kalah menggoda. Warnanya cokelat tua merata dengan lelehan Skippy. Serat adonan martabaknya berjajar rapat. Ini menandakan fermentasi atau masa istirahat adonan yang cukup.

Empuk membal lembut teksturnya. Ada renyah cincangan kacang tanah di sela-selanya. Krenyes, legit dan empuk menyatu dalam satu gigitan. Warna cokelat adonan yang merata menandakan pemanasan cetakan wajan yang bagus. Menghasilkan pinggiran ‘renda’ adonan yang renyah.

Martabak Boss ini mengusung tagline : ‘Cooking the best recipe. Quality of the bosses with the street price. Try yourself to believe it!’. Karena itu harga martabaknya juga relatif lebih mahal dibandingkan martabak konvensial. Maklum saja kualitasnya buat para bos. Karena mengikuti selera bos, maka harga tak jadi masalah bukan?

Pengin mencicip martabak par bos yang enak? Mampir saja di outlet mereka yang ada di beberapa tempat ini. ‘Boss martabaknya boss!’
 

Martabak Boss

Jl. Haji Agus Salim 60

Jakarta Pusat

Jl,. Palinglima Polim IX No,124

Jakarta Selatan
 

Jl. Gunawarman No.75 ,Senopati

Jakarta Selatan

Jl. Tebet Utara Dalam No. 13

Jakarta Selatan