Membuat Pancake yang Lembut dan Mengembang

Jakarta - Pancake disajikan sebagai menu sarapan atau camilan. Karena mudah dibuat dan dipadupadan dengan aneka topping, pancake disukai banyak orang. Bagaimana membuat pancake yang lembut menggembung teksturnya?

Untuk membuat adonan pancake jade lembut mengembang dan tidak keras atau bantat, carnanya cukup mudah. Untuk pemakaian telur dalam resep. Pisahkan kuning dan putih telurnya.

Campurkan kuning telur dalam adonan seperti biasa. Kemudian kocok putih telur secara terpisah hingga mengembang. Campurkan putih telur dengan adonan kuning telur saat terakhir agar adonan tidak kempis.

Aduk-aduk perlahan hingga tercampur rata. Selanjutnya buat pancake seperti biasa. Jangan memanaskan wajan dengan api besar. Gunakan api sedang dan kecilkan api jika sudah setengah adonan dicetak.

Agar pancake baa mengembang dengan tekstur ringan dan lembut, jangan sekali-sekali menekan-nekan pancake. Jika pancake ditekan akan kempis dan mengeras atau bantat. Untuk membuat pancake yang lembut, Anda bisa melihat resepnya di sini!

(odi/odi)