Taiyaki Berbentuk Ikan Kini Diisi Es Krim Matcha dan Banana Caramel

Jakarta -

Suka camilan Jepang? Taiyaki merupakan camilan yang dibuat dengan bentuk ikan. Camilan asal Jepang ini merupakan jajanan favorit masyarakat Jepang yang sudah dikenal sejak dulu. Kini, taiyaki disajikan dengan aneka isi dan topping.

Dalam bahasa Jepang, 'tai' adalah sebutan untuk semua jenis ikan dan 'yaki' berarti panggang. Kue asal Jepang ini berbentuk seperti mirip seperti ikan. Adonan taiyaki dibuat dari campuran tepung terigu, baking powder, telur, susu dan gula halus. Adonan taiyaki dipanggang dalam teflon khusus antilengket berbentuk ikan.

Saat memanggang, bagian atas kue dipanggang terpisah dengan bagian bawah kue. Jika kue sudah hampir matang keduanya disatukan dengan ​pasta ​kacang merah​ atau ogura​. Kue ini menggunakan adonan seperti dorayaki atau panekuk. Taiyaki dinilai berkualitas dilihat melalui isian ​pasta ​kacang merah yang sampai di bagian ekor ikan.

Di Jepang taiyaki biasanya dijual di jajanan kaki lima. Akan tetapi kini taiyaki dimodifikasi menjadi sajian yang lebih modern.

​Seperti di beberapa mal di Jakarta. ​​A​da Tai Parfait yang menyajikan taiyaki asal Tokyo dengan beragam isi seperti cok​e​lat, matcha, azuki, dan custard cream. Sedangkan untuk pilihan topping-nya ada Banana Chocolate, Strawberry, Banana Caramel, Honey Comb, Mixed Fruits, hingga Green Tea Matcha.

Meski diberi tambahan isian dan topping, ciri khas dari taiyaki memiliki tekstur yang lembut sedikit kenyal​ tidak hilang​. Bedanya, taiyaki dengan aneka isian dan topping memil​iki​ rasa lebih ​bervariasi​. Harga sepotong taiyaki matcha dan azuki ini​ ​Rp 43.000.​ Relatif mahal meskipun mengenyangkan.​

​Ingin mencicipi taiyaki beragam rasa? Gerai ​Tai Parfait​ di Gandaria City bisa jadi pilihan. Gerai ini buka sampai jam 10 malam.​

(fit/odi)