Puravida: Ngemil Sehat dengan 'Overnight Oat' dan 'Raw Cake'

Jakarta - Gaya hidup sehat hampir selalu jadi resolusi di tahun baru. Untuk mendukungnya, Anda perlu membiasakan diri menghindari junk food dan menyantap makanan sehat. Overnight oat dan raw cake ini bisa jadi pilihan untuk sarapan dan dessert. Mau coba?

​'​Overnight oat​'​ bisa dikatakan sedang tren di kalangan pelaku hidup sehat. Oatmeal di dalam botol selai dituangi susu, lalu ditambahi beragam topping dan disimpan ​di dalam lemari es ​semalaman. Besok paginya overnight oat siap disantap dingin-dingin sebagai hidangan sarapan yang mengenyangkan.

Salah satu usaha yang menyajikan overnight oat adalah Puravida. Di sini, overnight oat yang disebut Noche memiliki tujuh varian dengan dua ukuran botol, yakni reguler (280 gram) dan mini (160 gram). Ragam rasanya mulai dari pisang, str​awberry​​,​ selai kacang, kurma, vanili, cokelat, sampai matcha (teh hijau bubuk).

Kami mencoba Kakao Chia ukuran reguler (Rp 80.000). Di dalam botol selai berbahan kaca tampak isinya yang berwarna cokelat susu merata dan bertekstur kental. Tak tampak lapisan-lapisan a la parfait seperti bayangan saya.

Saat tutupnya dibuka ada bau fermentasi yang keluar. Rasa asampun terasa saat overnight oatnya dicecap. Tampaknya aroma tersebut berasal dari yoghurt rendah lemak yang digunakan.

Old-fashioned rolled oat yang digunakan membuat overnight oat ini bertekstur. Tambahan biji labu kuning serta chia organik menambahkan tekstur krenyes pada 'bubur' oat dingin ini.

Oatnya sendiri disiram susu almond buatan sendiri serta ditambahi whey protein dan bubuk dark cacao. Pemanisnya berasal dari kurma. Jadi selain kesan asam yang pertama kali terdeteksi, terasa pula aroma kakao pekat serta rasa manis yang tak berlebihan. Kami tak sanggup menghabiskan satu botol ini sekaligus karena mengenyangkan.

Selain Noche, Puravida juga punya Dulce alias raw cake. Kue ini menggunakan bahan-bahan nabati mentah dan tak dimasak, sehingga bisa juga disebut vegan cake atau paleo cake. Di antara varian Raw Strawberry Lime Cheesecake, Raw Vegan Coco Caramel Treats, dan Raw Vegan Banoffee Pie, kami memilih yang pertama (Rp 35.000).

Dikemas dalam mangkuk plastik berpenutup, kue ini tampak sangat mungil. Bentuknya bundar dan diameternya hanya sekitar 5 cm. Di bagian atasnya tampak setengah potong buah stroberi sebagai hiasan, bagian tengah yang berwarna pink pucat dan tampak creamy, serta sebuah lempengan berwarna gelap yang menjadi dasarnya.

Wangi segar stroberi terendus saat tutup mangkuk dibuka. Di lidah, bagian pink kuenya terasa lembut seperti mousse namun berbutir. Sepertinya bagian ini dibuat dari stroberi dan kelapa parut kering. Rasanya sedikit asam karena tambahan air jeruk nipis.

Kue ini memang harus digigit sampai dasarnya. Lempengan di bawahnya terasa padat dan manis seperti kombinasi cincangan kacang mete, kurma, dan biji labu kuning. Asam mousse dan manis basenya jadi saling melengkapi.

Dulce dibuat tanpa gula, pengawet, tepung, telur, maupun produk susu seperti susu, mentega, krim, dan keju. Karena tak dimasak, kue ini harus selalu disimpan di freezer agar tak meleleh. Wah, ngemil tanpa rasa bersalah!

Menurut kami cakenya lumayan enak, namun kami kurang suka dengan overnight oatnya karena aromanya asam. Karena dibuat dengan bahan-bahan segar, Noche harus disimpan di kulkas dan hanya tahan 2-4 hari, sedangkan Dulce seminggu. Selain kedua produk tersebut, ada pula Grano (granola) dan Miel (madu).

Produk Puravida dikirim tiga kali seminggu dengan kurir ramah lingkungan, jadi Anda perlu membayar ongkos kirim. Produknya akan sampai dengan tas, bukan kantung plastik, dan berbungkus sehelai bubble wrap untuk mencegah botolnya pecah.

Kalau mau ambil sendiri pesanannya juga bisa. Datang saja ke tempat produksinya, yakni di Senopati atau Pondok Indah, Jakarta Selatan.

Puravida
Website: http://puravidajkt.com/
Email: puravidajkt@gmail.com
Instagram: @puravidajkt
Facebook: puravidajkt

(msa/odi)