Seafood Ibu Ary 28: Gurih Wangi Ikan Masak Tauco dan Cumi Saos Padang

Jakarta - Mau makan enak dan mengenyangkan​? Coba saja mampir ke sini. Ada ikan bawal ​​ bersiram kuah tauco gurih. Selain itu, Anda juga bisa mencoba cumi saos padang yang kenyal pedas. Makin enak disantap bersama nasi ​gurih​.

Di kawasan Gandul ada warung seafood yang tiap malam kerap dipenuhi pengunjung. Berjejer motor dan mobil di parkiran warung dengan spanduk bertuliskan "Seafood Ibu Ary 28." Kami pun penasaran untuk mencobanya.

Berada di pinggiran jalan gandul dekat pasar, warung seafood tanpa pintu ini memiliki ruang makan cukup luas. Terdapat meja kayu persegi panjang dilapisi taplak plastik berwarna hijau. B​erjajaran bangku-bangku ​plastik melengkapi tiap meja. ​Aroma wangi seafood dan bawang mengelus hidung saat kami masuk ke dalam.​

Beragam sajian seafood bisa dipilih dalam daftar menu. Mulai dari ikan, kerang, udang, cumi hingga kepiting. Semua ada dalam pilihan rebus, bakar, goreng kering, saos tiram, saos padang, asam manis, lada hitam dan masak tauco. Selain seafood, ada juga ayam bakar, ayam kremes, bebek goreng, ati ampela, pecel lele, dan lainnya. Menu di sini tidak menyertakan harga. Jadi perlu bertanya dulu pada pramusaji.

Kami pun tertarik mencoba Ikan Masak Tauco (Rp 45.000) dan Cumi Saos Padang (Rp 23.000). Pendampingnya berupa sepiring nasi uduk (Rp 3.000). Untuk sajian ikan dapat dipilih jenis ikan bawal, gurame, cue atau baronang. Karena hanya makan berdua, kami memilih ikan bawal.

Aroma tauco terasa menggilitik hidung saat ikan masak tauco t​ersaji​. Tersaji panas dalam piring oval, satu ekor ikan bawal goreng dibelah dua lalu diberi saus tauco. Tampak permukaan ikan dipenuhi campuran tauco, potongan cabai rawit, cincangan kasar bawang putih, dan bawang bombay. Ada sedikit genangan kuah kecokelatan yang agak berminyak di bawah ikan goreng. Hmmm.. terlihat menggiurkan untuk dicoba.

​D​aging ikan goreng terasa begitu gurih dengan bumbu meresap dan tidak amis. Teksturnya empuk lembut dan luarnya garing. Kecuali bagian ikan yang terkena saus tauco​ yang​ jadi lebih lembab.

​Tauconya gurih renyah dengan aroma khas. Makin enak dengan paduan bawang putih dan cabai rawit yang renyah pedas. ​​​Saus yang gurih ini jadi​ mantap dimakan dengan nasi uduk hangat.

Nasi uduknya ​teksturnya lembut ​pulen. Di atas nasi berporsi sedang ini ​ditaburi​ bawang goreng renyah. Paduan aroma santan, serai dan daun salam tercium tiap kami menyuap nasi uduk.

​Sajian ​umi saos padang jadi favorit​ pelanggan di sini​. Potongan cumi terendam dalam kuah kental berwarna jingga kemerahan. Terdapat irisan bawang bombay, daun bawang, dan cincangan bawang putih di dalamnya.

​Wah, kuahnya ​pedas menyengat sampai membuat kami berkeringat. Panasnya pun tertinggal di tenggorokan. Terjejak rasa merica, saus sambal, saus tomat dan saus tiram dalam kuah. ​C​uminya empuk kenyal saat dikunyah. Tidak keras dan tanpa bau amis. Sajian ini cocok bagi penyuka makanan pedas.

​Sajian​ Cah Kangkung Spesial (Rp 19.000) ​nya juga tak mengecewakan.​ Kangkung disajikan bersama potongan cumi dan udang empuk. Tampak pula cincangan bawang putih, irisan daun bawang, cabai merah, cabai rawit dan bawang bombay. Wah, ternyata ada tauco juga dalam cah kangkung!

Bumbu cah kangkung ini terasa gurih sedikit manis. Namun jika tergigit cabai rawit, jadi lebih pedas. Tekstur kangkungnya pun renyah. ​Huah.. sedapnya!​

​Rasa pedas sajian membuat kami perlu minuman penyegar. Es jeruk atau es teh manis bisa jadi pilihan untuk mendinginkan tenggorokan. Nah jika belum ada tujuan makan malam, coba saja mampir ke warung seafood ini.

Seafood Ibu Ary 28
Jl. Gandul Raya
(dekat pasar gandul)
Gandul
Cinere
Jam buka: 16.30 - 01.00

(msa/odi)