Empuk Legit Dorayaki, Camilan Kesukaan Doraemon

Jakarta - Dorayaki merupakan camilan khas Jepang yang empuk legit. Bentuknya bulat dan tebal mirip pancake. Kue ini banyak dikenal masyarakat lewat kartun Doraemon.

Nama dorayaki konon berasal dari bentuk bulat mirip dora yang berarti gong. Legenda menyebutkan bahwa dorayaki pertama kali dibuat saat seorang samurai bernama Benkei tak sengaja meninggalkan gongnya di rumah petani tempat ia bersembunyi. Petani itu kemudian memakai gong untuk menggoreng pancake sehingga disebut dorayaki.

Dorayaki asli hanya terdiri dari satu lapisan. Bentuk yang ada saat ini diciptakan oleh Usagiya pada tahun 1914. Kini dorayaki terdiri dari dua tumpukan pancake bundar kecil berwarna cokelat keemasan. Di bagian tengahnya terdapat beragam isian. Mulai dari cokelat, chestnut hingga krim custard. Namun rasa paling populer adalah pasta kacang merah (anko) yang manis lembut.

Tak sulit membuat dorayaki. Sebab bahan penyusunnya mirip seperti pancake. Tepung terigu, baking powder dan gula pasir diaduk bersama. Lalu ditambahkan campuran telur kocok, madu dan air. Adonan didiamkan selama 30 menit sampai sedikit mengembang.

Kemudian dorayaki dicetak di atas wajan anti lengket atau cetakan khusus. Isian dorayaki ditempatkan pada satu sisi adonan. Baru adonan dorayaki lainnya ditangkupkan diatasnya.

Menjamurnya kue Jepang di Indonesia membuat gerai yang menjual dorayaki makin mudah ditemukan. Banyak bakery, kafe dan toko makanan Jepang yang menyediakan dorayaki enak.

Dorayaki pun dibuat dalam beragam pilihan rasa. Ada pula yang memadukan dorayaki dengan Nutella hingga es krim.

Ingin mencoba kue kesukaan Doraemon ini? Anda bisa mencicipinya di beberapa tempat berikut.

1. Dorayaki Addict
Kuningan City Lt. LG
Jl. Prof Dr. Satrio Kav. 18
Kuningan
Jakarta Selatan

2. Eaton Bakery
Mall Taman Anggrek Lt. 2
Jl. Letjen S. Parman Kav. 21
Tanjung Duren
Jakarta Barat

3. Ichiban Dorayaki
ITC Kuningan Lt. Basement 1
Jl. Prof Dr. Satrio Kav. 25
Kuningan
Jakarta Selatan

4. B-Side Wakai
Central Park Lt. UG
Jl. Letjen S. Parman Kav. 28
Tanjung Duren
Jakarta Barat

5. Marutama Ra-men
Sentral Senayan 1 Lt. B
Jl. Asia Afrika No. 8
Senayan
Jakarta Selatan
Telp: 021-5724050

(msa/odi)