Ini Caranya Bikin Sup Krim Rasanya Gurih Creamy

Jakarta - Saat udara dingin semangkuk sup krim atau cream soup akan jadi sajian yang tepat. Hangat gurih dan cream teksturnya akan membuat nyaman perut sekaligus menghangatkan tubuh.

Sup krim kurang gurih atau kurang kental? Mungkin Anda belum menambahkan beberapa bahan ini. Cobalah pilih bahan yang bisa membuat sup rasanya lebih creamy gurih ini.

1.Krim segar atau fresh cream

Foto: Thinkstock

Kepala susu dengan kadar lemak tinggi akan memberi rasa gurih yang enak. Krim segar menjadi favorit untuk paduan sup krim. Bisa dicampurkan dalam kaldu sup dan juga ditambahkan saat disajikan. Jika tak ada bisa diganti susu segar, hanya saja rasanya kurang gurih.

2.Yogurt

Foto: Thinkstock

Olahan susu yang kental dengan rasa gurih sedikit asam ini juga cocok dipadukan dengan sup krim. Pilih jenis yogurt tawar dan kental. Tambahkan dalam rebusan kaldu saat terakhir. Juga bisa ditambahkan 1-2 sendok makan saat sup disajikan dalam mangkuk.

3. Potongan roti tawar

Foto: Thinkstock

Satu atau dua lembar roti tawar bisa dipotong-potong kecil dan ditambahkan dalam rebusan sup. Kemudian proses dengan blender hingga halus. Rebus kembali hingga mendidih dan kental. Roti tawar akan memngentalkan sup krim.

4. Kacang cincang

Foto: Thinkstock

Kacang tanah apalagi kacang mete merupakan campuran yang tepat untuk sup krim. Sejak dulu orang Eropa memakai kacang sebagai pengental dan penambah rasa sup. Haluskan segenggam kacang tanah atau mete sangria lalu campurkan ke dalam sup dan rebus hingga mendidih. Sup lebih gurih dan kental.

5. Buat pure

Foto: Thinkstock

Jika membuat sup dari sayuran setelah sayuran lunak, haluskan seluruhnya atau sebagian sayuran dalam blender hingga lembut. Rasa sayuran menjadi lebih kuat dan tekstur sup menjadi lebih creamy dan kental.

6. Tepung terigu dan maizena

Foto: Thinkstock

Tepung terigu dan maizena dikenal sebagai bahan pengental sup yang paling praktis. Cukup larutkan 1-2 sendok makan tepung maizena dengan air lalu masukkan ke dalam sup. Rebus dengan api kecil hingga mendidih dan kental. Pastikan mengaduk dengan rata agar tidak berkerak atau gosong.