Kedai Opa: Mencicipi Nasi Goreng Merah Khas Makassar Racikan Sang Opa

Jakarta - Di restoran dengan spesialis nasi goreng ini Anda bisa menemukan racikan nasi goreng merah legendaris. Berwarna merah cerah, dengan porsi besar mengenyangkan! Disantap dengan Ayam Tanpa Tulang Opa gurih berbumbu kecap.

Jelang waktu makan siang memang paling aman berbelok ke arah pusat kuliner Jakarta. Di Jakarta Utara, pastinya Kelapa Gading selalu menjadi pilihan yang menarik. Sekilas kami melihat sebuah plang restoran berwarna merah dengan karikatur pria paruh baya, tertulis 'Kedai Opa'.

Kami langsung tahu harus menicicipi menu apa setelah melihat tulisan 'Nasi Goreng Sejak 1988'. Masuk ke dalam restoran, tempatnya cukup luas dan nyaman, setelah melihat menu langsung saja kami memesan Nasi Goreng Merah Opa (Rp 29.0000) dan Mie Panggang Opa (Rp 29.000).

Nasi Goreng Merah benar- benar datang dengan warna merah cenderung merah muda dan porsi yang cukup royal. Nasi putih diracik dengan saus tomat lalu ditambahkan dengan kekean (baso sapi goreng), udang, dan telur.

Nasinya bertekstur pera tetapi tetap lembut saat disuap. Bawang putih dan sedikit potongan cabai menambah rasa gurih dan sedikit pedas. Hmm.. kekean dan udangnya masih terasa kenyal dan juicy nikmat disuap bersama nasi goreng.Walaupun porsinya untuk satu orang, ternyata porsinya cukup untuk dua orang.

Mie Panggang Opa tampilannnya mirip dengan I Fu Mie. Porsinya tak kalah besar, mie yang disajikan terlihat tipis kecil dipanggang hingga kering. Mie disiram dengan kuah capcay sayuran yang melimpah.

Mie panggangnya sendiri mempunyai tekstur yang kering tapi tak terlalu renyah dan rasa hambar. Tapi, berbeda saat disiram kuah capcay berisi potongan sawi hijau, kekean, baso ikan, udang, dan telur.

Aroma bawang putih dan merica menusuk hidung, membuat makan makin lahap. Sawi hijau masih terasa renyah, bakso ikan terasa kenyal, dan udang masih terasa manis juicy. Kuah kental dengan serabut telur terasa lembut gurih. Makin enak dinikmati bersama mie yang kelamaan menjadi lembek.

Ayam Tanpa Tulang Opa (28.000) menarik perhatian kami. Sajian fillet ayam dipotong tipis lalu digoreng dengan tepung, dicampur kembali dengan racikan saus kecap dan potongan cabai.

Ayam masih terasa lembut dengan lapisan tepungg tak terlalu kering sehingga sehingga bumbunya bisa meresap. Bumbunya gurih sedikit asam dari kecap Inggris dan wangi aromanya dari minyak wijen. Potongan cabainya memebri sedikit rasa pedas.

Kecuali nasi goreng merah, Anda bisa mencicipi nasi goreng kampung dan nasi goreng mercon. Bagi yang kangen hidangan Makassar, bisa mampir untuk menikmati bubur Makassar dan Coto Makassar!


Kedai Opa
Jl. Boulevard Kelapa Gading
Blok QA5 No 8-9
Kelapa Gading, Jakarta Utara
Telpon: (021) 91111168

(dni/odi)