Meskipun Tinggi Lemak, Alpukat dan Telur Baik Dikonsumsi Setiap Hari

Jakarta - Makanan berlemak tinggi sering dihindari karena dianggap memicu beragam penyakit kronis. Padahal tidak semua makanan berlemak tinggi perlu dihindari.Karena lemak diperlukan tubuh untuk membantu menyerap vitamin A, E, D dan K.

Makanan yang mengandung lemak akan memberi rasa kenyang lebih lama. Karenanya konsumsinya dapat membantu program diet. Ada baiknya konsumsi secara rutin makanan berlemak baik ini.

1. Alpukat

Foto: Thinkstock

Sebagian besar lemak dalam alpukat adalah lemak tak jenuh. Pemerintah Amerika Serikat bahkan menganjurkan masyarakatnya untuk mengonsumsi alpukat untuk mendapatkan gizi yang baik.

Lemak tak jenuh ini juga dapat menurunkan kolesterol jahat. Selain dikonsumsi segar daging buahnya, bisa dijadikan pengganti krim keju dan mayonnaise.

2. Telur

Foto: Thinkstock

Telur merupakan sumber protein yang murah dan mudah didapat. Banyak orang mengonsumsi putih telur karena rendah lemak dibandingkan dengan telur utuh. Kuning telur yang mengandung beberapa lemak yang juga memiliki nutrisi yang cukup penting.

Satu butir telur mengandung 5 gram lemak dan hanya 1,5 gram lemak jenuhnya. Selain itu kandungan vitamin B nya dapat mengatur sistem saraf dan sistem kardiovaskular. Konsumsi telur juga dapat meningkatkan kesehatan pada jantung.

3. Minyak zaitun

Foto: Thinkstock

Minyak zaitun ini mengandung 10 gram lemak tak jenuh untuk menyehatkan jantung selain telur. Menggunakan minyak zaitun juga sangat direkomendasikan karena baik untuk mereka yang ingin hidup sehat.

Penelitian terbaru di Neurology menemukan bahwa jika memasak dengan minyak zaitun dan menggunakan untuk saus salad dapat mengurangi risiko stroke. Karena kadar kalorinya tinggi lebih baik jika dikonsumsi dengan takaran sedang.

4. Kacang-kacangan

Foto: Thinkstock

Kacang-kacangan mengandung banyak sekali lemak tak jenuh yang dapat meningkatkan fungsi usus besar. Kacang almond, walnut dan pistachio merupakan kacang yang kaya akan vitamin E, omega- 3, asam lemak nabati, lutein, zeaxanthin dan karotenoid yang penting untuk kesehatan mata. Dengan mengonsumsi seperempat cangkir almond cincang sehari dapat memberi asupan 150 kalori.

5. Selai kacang

Foto: Thinkstock

Mentega kacang atau selai kacang adalah sumber lain dari lemak sehat. Semua jenis mentega ini dapat meningkatkan asupan protein dan serat. Kandungan asam lemak tak jenuh yang terdapat pada mentega kacang ini juga baik dikonsumsi bagi para penderita obesitas dan kolesterol tinggi. Oleskan selai kacang pada roti untuk sarapan.

6. Lemak ikan

Foto: Thinkstock

Meskipun baunya amis ternyata minyak ikan memiliki kandungan omega-3, vitamin A, vitamin D dan asam lemak tak jenuh ganda yang berlimpah. American Heart Association menyarankan bahwa seseorang setidaknya mengonsumsi dua porsi ikan sarden, tuna atau salmon dalam seminggu untuk mendapatkan asupan omega-3 yang cukup. Manfaat lemak ini dapat meningkatkan kecerdasan, sistem kekebalan tubuh, mencegah penyakit kanker dan diabetes.