Yuk, Bikin Poached Egg Mulus Sempurna a la Jamie Oliver!

Jakarta - Poached egg bisa jadi alternatif olahan telur yang lebih sehat dibanding telur mata sapi. Membuatnya gampang-gampang susah. Chef selebriti Jamie Oliver memberikan tips jitu membuat poached egg yang bagus.

Poached egg bisa jadi topping salad atau roti panggang, rasanya yang gurih lembut. Kalau ingin membuat poached egg sendiri, coba cek dulu tips dari chef selebirti Jamie Oliver ini.

Foto: Thinkstock/Wikihow

1. Telur segar

Foto: Thinkstock

Telur yang dipakai harus segar dan berkualitas bagus. Jamie menyarankan saat memilih telur, jangan pilih telur yang berada di bagian depan peti atau wadah tapi di bagian belakang karena telur di situ yang paling segar.

1. Telur segar

Foto: Thinkstock

Telur yang dipakai harus segar dan berkualitas bagus. Jamie menyarankan saat memilih telur, jangan pilih telur yang berada di bagian depan peti atau wadah tapi di bagian belakang karena telur di situ yang paling segar.

2. Panaskan air

Foto: Thinkstock

Didihkan air dalam panci hingga mendidih. Jangan langsung memasukkan telur, sebaliknya matikan api dan tunggu air tidak bergolak.. Air yang panas bisa memasak telur, tapi air mendidih bisa merusak bentuk telur.

2. Panaskan air

Foto: Thinkstock

Didihkan air dalam panci hingga mendidih. Jangan langsung memasukkan telur, sebaliknya matikan api dan tunggu air tidak bergolak.. Air yang panas bisa memasak telur, tapi air mendidih bisa merusak bentuk telur.

3. Pecahkan telur

Foto: Wikihow

Pecahkan telur dalam mangkuk dan tuangkan perlahan ke panci. “Banyak orang memakai cuka, untuk menjaga tekstur telur, tapi nantinya telur akan terasa asam seperti cuka,” tutur Jamie. Tunggu selama tiga menit dan sajikan poach egg.

3. Pecahkan telur

Foto: Wikihow

Pecahkan telur dalam mangkuk dan tuangkan perlahan ke panci. “Banyak orang memakai cuka, untuk menjaga tekstur telur, tapi nantinya telur akan terasa asam seperti cuka,” tutur Jamie. Tunggu selama tiga menit dan sajikan poach egg.

4. Jika Telur tidak segar

Foto: Food52

Jika telur tidak terlalu segar, gunakan sendok dan aduk air dalam panci searah jarum jam. Tuangkan telur di tengah nya dan putih telur akan membungkus kuning telur sehingga bentuknya tetap bulat bagus.

4. Jika Telur tidak segar

Foto: Food52

Jika telur tidak terlalu segar, gunakan sendok dan aduk air dalam panci searah jarum jam. Tuangkan telur di tengah nya dan putih telur akan membungkus kuning telur sehingga bentuknya tetap bulat bagus.

5. Tambahkan bumbu

Foto: New York. Serious eat

Siapkan lembaran plastik dan taruh di dalam mangkuk kecil, pecahkan telur kedalamnya. Dengan cara ini Anda bisa menambahkan minyak,herba, rempah, dan bumbu lainnya. Lalu buat lembaran plastik menjadi kantong dan ikat ujungnya rapat. Masukkan ke dalam air panas. Tiriskan, buang bungkus plastik dan sajikan.

5. Tambahkan bumbu

Foto: New York. Serious eat

Siapkan lembaran plastik dan taruh di dalam mangkuk kecil, pecahkan telur kedalamnya. Dengan cara ini Anda bisa menambahkan minyak,herba, rempah, dan bumbu lainnya. Lalu buat lembaran plastik menjadi kantong dan ikat ujungnya rapat. Masukkan ke dalam air panas. Tiriskan, buang bungkus plastik dan sajikan.