Mau Ngemil Perkedel Jagung Gurih Renyah? Bikin Saja dengan 4 Langkah Mudah Ini!

Jakarta - Perkedel jagung atau bakwan jagung enak dinikmati hangat sebagai camilan. Rasanya gurih dan tekstur renyah. Dibuat dari jagung manis segar dan bumbu yang harum. Mau membuat sendiri? Caranya juga gampang!

Pilihlah jagung manis yang tidak terlalu tua dan segar. Karena jagung yang renyah manis menjadi rahasia kelezatan perkedel ini. Untuk membuatnya ikuti langkah berikut ini.

Foto: Detikfood

1. Bahan

Foto: Thinkstock

Siapkan 400 gr jagung manis pipil, 1 butir telur ayam, 75 gr tepung beras, 100 gram tepung terigu, 1 sdt garam, 1/2 sdt ketumbar halus, 1/2 sdt merica bubuk, 125 ml air hangat, dan 2 batang daun bawang iris halus. Siapkan juga 10 butir bawang merah dan 4 butir bawang putih, keduanya ditumbuk halus.

1. Bahan

Foto: Thinkstock

Siapkan 400 gr jagung manis pipil, 1 butir telur ayam, 75 gr tepung beras, 100 gram tepung terigu, 1 sdt garam, 1/2 sdt ketumbar halus, 1/2 sdt merica bubuk, 125 ml air hangat, dan 2 batang daun bawang iris halus. Siapkan juga 10 butir bawang merah dan 4 butir bawang putih, keduanya ditumbuk halus.

2. Campur

Foto: Thinkstock

Tumbuk sebagian biji jagung agak kasar lalu campurkan dengan sisa biji jagung yang utuh. Tambahkan telur, ketumbar, garam, merica, bawang merah, bawang putih, daun bawang. Aduk semua bahan hingga rata kemudian sisihkan.

2. Campur

Foto: Thinkstock

Tumbuk sebagian biji jagung agak kasar lalu campurkan dengan sisa biji jagung yang utuh. Tambahkan telur, ketumbar, garam, merica, bawang merah, bawang putih, daun bawang. Aduk semua bahan hingga rata kemudian sisihkan.

3. Adonan

Foto: Thinkstock

Tambahkan tepung beras, tepung terigu dan air hangat jadi satu. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan kental.

3. Adonan

Foto: Thinkstock

Tambahkan tepung beras, tepung terigu dan air hangat jadi satu. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan kental.

4. Goreng

Foto: Thinkstock

Panaskan minyak yang agak banyak. Masukkan tiap 1 sendok makan adonan dalam minyak panas. Goreng hingga kecoklatan di kedua sisi. Angkat, tiriskan dan sajikan hangat dengan mayonniase atau saus sambal.

4. Goreng

Foto: Thinkstock

Panaskan minyak yang agak banyak. Masukkan tiap 1 sendok makan adonan dalam minyak panas. Goreng hingga kecoklatan di kedua sisi. Angkat, tiriskan dan sajikan hangat dengan mayonniase atau saus sambal.