Nikki Bakso Daging Sapi: Kepincut Nikmat Bakso Kenyal Berkuah Kaldu Hangat Racikan Pak Min

Jakarta - Ngidam hidangan bakso hangat berkuah gurih? Kedai sederhana ini bisa menjadi pilihan tepat. Nikmatnya semangkuk bakso lembut sepadan setelah berdesakan dengan pelanggan lainnya. Apalagi ditambah dengan bakso goreng gurih, wah rasanya tak cukup satu porsi!

Jika berada di daerah Tebet, hampir tidak pernah absen mampir ke kedai sederhana yang terletak di Jl. KH. Abdullah Syafei. Mengusung nama Nikki Bakso Daging Sapi, masyarakat sekitar lebih mengenal kedai ini dengan nama 'bakso Pak Min'.

Tidak terlihat resperti restoran atau kedai biasa, Nikki Bakso Daging Sapi berada di bangunan rumah dua lantai. Dengan bagian bawah digunakan sebagai area makan dan dapur. Memang terlihat sederhana, tapi mulai waktu makan siang bahkan hingga lewat makan malam banyak orang rela mengantri dan berjejalan di area makan yang relatif sempit.

Dengan meja panjang dan bangku kecil, memang tempat ini tidak terlalu nyaman untuk berlama-lama. Bahkan ada papan peringatan ditulis dengan huruf cetak besar “Di Warung Bakso Ini Tidak Boleh Untuk Pertemuan Bersama,”.

Seperti penampilan kedainya, tempat ini juga menyediakan menu yang cukup sederhana. Terdapat pilihan menu mie ayam, serta bakso seperti urat, telur puyuh, halus, dan goreng. Pilihan bihun dan mie kuning juga bisa Anda tambahkan, tapi jika ingin menambah sayuran seperti sawi dan tauge harus memesan terlebih dahulu.

Kami pun memesan bakso kuah polos dan bakso goreng yang masing-masing dihargai Rp 10.000 per porsi. Dalam bakso kuah terdapat lima bakso yang terdiri dari bakso urat dan bakso halus. Kuahnya bening dengan bercak minyak kekuningan, tercium wangi kaldu sapi gurih dan tambahan seledri serta bawang goreng yang khas.

Bakso mempunyai ukuran sedang dengan warna abu-abu pucat. Bakso halus mempunyai tekstur yang lembut dan tidak terlalu kenyal, sentuhan rasa lada menyapu lidah nikmat. Sementara bakso urat lebih kenyal garing dan rasa gurih alami daging sapi lebih terasa.

Berbeda dengan bakso lainnya, hidangan di kreasi Pak Min ini menghadirkan 'tetelan' yang terdiri dari lemak, kikil, dan potongan daging sapi. Tetelan mempunyai warna merah cerah dengan tekstur yang kenyal lembut dan rasa gurih.

Karena penasaran, kami pun juga mencoba satu porsi bakso goreng. Jika biasanya disajikan dalam bentuk kering, bakso goreng dengan kulit kecokelatan yang keriput disajikan dalam kuah kaldu. Satu porsinya terdapat lima bakso goreng ukuran medium yang disajikan bersama tetelan khas kedai ini.

Kulit luar yang berwarna kecokeltan mempunyai tekstur yang kering, saat digigit ternyata bertekstur kenyal garing. Rasanya pun gurih dengan sentuhan rasa asin yang nikmat. Sluurp... bakso goreng yang nikmat pun semakin lezat disantap bersama kuah kaldu.

Kepopuleran kedai ini memang sebanding dengan kelezatan hidangan baksonya. Dua porsi bakso ini berhasil membuang jauh-jauh rasa lapar! Balutan kaldu sapi gurih tidak terlalu dominan dengan rasa penyedap rasa sangat nikmat berpadu dengan bakso kenyal lembut.

Karena berkunjung di malam hari dan menjelang waktu tutup, kami pun sempat melihat tulang-tulang dan iga sapi diangkat dari panci pembuatan bakso. Tertarik mencoba? Yuk mampir!

Nikki Bakso Daging Sapi
Jl. KH Abdullah Syafe’i RT.004 RW 01 No 11
Tebet, Jakarta Selatan
Telpon: (021) 835 1455 / 0813 8366 4647

(dni/odi)