.webp)
Setelah sukses membuka cabang di Epicentrum Kuningan, Mango Tree group membuka Mango Tree Bistrobar di Plaza Senayan. Selain di Indonesia, konsep bistrobar ini sudah dibuka di Bangkok, Bangalore, lalu Manilla.
Pembukaan dilakukan Jumat (07/02/2014) mengusung tema 'An Evening of Bistronomy and Mixology”. Menurut Henny Hidayat selaku President Director Mango Tree Group, Mango Tree Bistrobar menawarkan atmosfir berbeda dengan Mango Tree Bistro.
“Kami memilih Plaza Senayan karena mempunyai brand image yang sangat baik untuk makanan. Di Indonesia, cabang ini lebih berfokus pada anak muda dan kami juga menawarkan cocktail,” tutur Henny.
Area makan ditata dengan gaya modern kontemporer. Suasana hangat dan elegan ditonjolkan dengan adanya ‘long bar’ dengan para bartender yang meracik minuman. Selain itu, Mango Tree Bistrobar juga menyediakan ruang VIP berkapasitas 12 orang.
Yang istimewa, Mango Tree Bistrobar menghadirkan seorang mixologist internasional bernama Joseph Boroski. Berbeda dengan cocktail populer, khusus untuk Mango Tree Bistrobar ia membuat cocktail yang terinspirasi dari sejarah dan rempah asal Thailand. Seperti Krungthep Cocktail, Silk Spun Sister, Thonglor Fizz Night Out, dan Muay Thai Kick.
“Ini kesempatan terbaik untuk mencoba hal baru. Inspirasi untuk cocktail saya dapatkan dari sejarah, kuliner, dan rempah asal Thailand. Misalnya Silk Spun Sister dengan topping candy floss didasari oleh perdagangan sutera Thailand dan campuran buah mulberry didalamnya yang merupakan makanan ulat sutera,” ujar Joseph kepada DetikFood (07/02/2014).
Tentu saja, di Mango Tree Bistrobar tetap bisa dinikmati Tom Yum khas Mango Tree yang meraih penghargaan majalah TIMES. Selain itu, ada juga Pomelo Salad, Papaya Salad with Salted Egg, Stir Fried Beef With Basil, dan Grilled Chicken with Lemongrass. Akan ada 10 menu baru yang bisa memuaskan lidah para pecinta masakan Thailand.
(dni/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN