Beefsteak Makin Enak dengan Cocolan Saus BBQ dan Blackpepper

Jakarta - Saus seperti baju buat sajian beefsteak yang sempurna. Rasa gurih enak daging sapi dipadu dengan saus yang creamy, pedas atau gurih. Karenanya saus steak merupakan penyempurna rasa daging. Beberapa jenis saus pun sangat populer di dunia.

Saus beefsteak beragam jenisnya, namun hanya beberapa yang menjadi populer di dunia. Ada yang karena rasanya pedas, berempah atau creamy. Berikut ini beragam saus steak yang populer di dunia dan hampir ada di setiap restoran steak.

1. Saus Jamur

Foto: www.steamykitchen.com

Steak dengan saus jamur banyak disukai orang karena rasa jamur yang kenyal seperti daging tetapi tidak berlemak dan berkalori rendah. Mushroom sauce untuk steak biasanya menggunakan jamur button, portobello, porcini, dan jamu lainnya. Cara memasaknya pun berbeda-beda. Ada yang dicampur dengan krim, red wine, bahkan dengan lada hitam supaya lebih lezat dan pedas.

2. Saus BBQ

Foto: www.bbcgoodfood.com

Saus ini sangat populer. Sebenarnya diracik dari bahan apa saja? Walau banyak variasinya, saus yang berwarna kecokelatan ini ternyata terbuat dari cuka, pasta tomat, liquid smoke, bumbu seperti mustard, lada hitam, dan pemanis dari gula atau molases. Kabarnya, saus ini diperkenalkan oleh Colombus di abad 17-an. Sampai sekarang, saus barbeque tetap jadi favorit orang saat menyantap beefsteak.

3. Brown Sauce

Foto: www.proteinpower.com

Saus yang dinamakan saus espagnole ini mungkin saus yang paling terkenal di bumi Britania. Pasalnya, sejak dahulu saus ini telah menjadi teman yang umum dipakai untuk steak di daerah Inggris dan Irlandia.

Warnanya cokelat dan oranye tua, dengan makanan pendamping seperti English full Breakfast, sandwich daging asap, dan kacang panggang. Brown sauce umumnya terbuat dari saus tomat dan Worcestershire sauce yang terkenal. Terkadang juga ditambahkan dengan molases, asam, kurma, cuka, kismis, dan anchovy.

4. Saus Black Pepper

Foto: idylwoodgrill.com

Sensasi hangat yang ditawarkan oleh lada hitam membuat saus ini menjadi kesukaan banyak orang. Biasanya, saus lada hitam ini juga ditambahkan dengan white wine dan juga minyak sayur. Lada hitam atau Piper nigrum adalah salah satu rempah yang punya banyak manfaat. Antara lain adalah menguatkan tulang hingga menghancurkan lemak pada tubuh.

5. Saus A1

Foto: dealseekingmom.com

Saus A1merupakan saus instan yang tersedia dalam kemasan botol. Walau merupakan saus instan, saus A1 adalah saus yang legendaris. Saus ini pertama kali diproduksi sejak tahun 1824 oleh Henderson William Brand. Komposisinya antara lain, tomat, pasta kismis, cuka, sirup jagung, garam, jeruk, bawang merah dan bawang putih, bumbu-bumbu, pewarna serta xanthan gum.

6. Saus Teriyaki

Foto: olivethis.com

Jepang juga punya saus andalan yang tak kalah lezat. Saus teriyaki adalah saus yang terbuat dari kecap, rice wine, gula, ditambah bawang putih dan jahe. Perpaduan banyak bumbu inilah yang membuat saus teriyaki tak hanya disukai di Jepang, di Amerika pun banyak yang mulai menggunakannya sebagai saus yang umum dipakai untuk memasak steak.

Ulasan Khusus: Daging Sapi