Buat Egg Benedict dengan 4 Langkah Mudah Ini
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Info Kuliner

Ulasan Khusus: Telur

Buat Egg Benedict dengan 4 Langkah Mudah Ini

- detikFood
Selasa, 26 Nov 2013 13:23 WIB
Buat Egg Benedict dengan 4 Langkah Mudah Ini
Foto: WikiHow
Jakarta - Egg benedict populer sebagai menu sarapan orang Amerika. Menu ini terdiri dari dua potong English muffin yang dilapisi ham atau bacon, poached eggs, dan saus Hollandaise. Mau bikin sendiri? Ikuti saja langkah pembuatannya.

Untuk membuat egg benedict, siapkan 4 lembar beef bacon, 2 English muffin, 2 sendok teh cuka putih, 4 butir telur, garam dan merica, saus Hollandaise, 3-4 iris zaitun hijau, paprika, dan peterseli. Seperti dilansir dari Wiki How (22/11/2013), inilah cara membuat egg benedict.

1. Buat saus Hollandaise

Foto: WikiHow
Siapkan 4 butir telur, 1 sendok makan jus lemon, 10 potong kecil mentega beku, garam, dan merica. Pertama, kocok kuning telur dan jus lemon dalam wadah hingga mengental dan mengembang. Tempatkan wadah di atas panci berisi air mendidih dan terus kocok dengan cepat, namun jangan sampai telur terlalu panas. Kemudian, tambahkan mentega beku. Kocok terus hingga mentega meleleh, tekstur saus menebal, dan volume adonan bertambah dua kali lipat. Angkat dan sisihkan di tempat hangat.

2. Panaskan bacon dan English muffin

Foto: WikiHow
Dalam wajan berukuran medium, panaskan beef bacon hingga sedikit kecokelatan. Panaskan English muffin yang sudah dibelah dua hingga hangat kedua sisinya. Jika suka beef bacon bisa diganti dengan smoked salmon atau smoked turkey.

3. Buat pouched eggs

Foto: WikiHow
Dalam panci, rebus dan kocok air dengan cepat. Tambahkan cuka putih agar putih telur lebih cepat matang dan tidak menyebar saat dimasak. Kecilkan api, kemudian tuangkan telur yang telah dipecahkan sebelumnya dalam mangkuk. Biarkan putih telur menyelimuti kuning telur. Masak sekitar 3 menit, bila sudah membeku, angkat dan tiriskan.

4. Sajikan egg benedict

Foto: WikiHow
Dalam piring saji, letakkan English muffin yang dilapisi bacon dan pouched egg di atasnya. Bumbui dengan garam dan merica. Tuang saus Hollandaise diatas telur dan taburi paprika bersama irisan buah zaitun. Agar tampil menarik, hias piring saji dengan daun peterseli.
Halaman 2 dari 5
(fit/odi)

Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads