Memilih Saus BBQ Siap Pakai

Jakarta - Banyak merk dan jenis saus BBQ botolan yang dijual di pasar swalayan. Bagaimana memilih saus BBQ yang enak?

Saua BBQ umumnya berbentuk kental dengan warna cokelat tua dengan aroma gurih berbumbu. Saus ini banyak dipakai di Amerika untuk mengolesi daging, ikan atau ayam yang akan dipanggang di atas bara api atau di dalam oven. Untuk saus BBQ ikan atau seafood dan ayam biasanya dibuat racikan bumbu yang sedikit berbeda.

Umumnya dibuat dari saus tomat, madu,bawang, molases atau sirup jagung dengan tambahan rempah seperti lada hitam, dan bumbu lainnya serta liquid sauce. Karenanya saus ini punya aroma asap yang gurih enak.

Biasanya bahan makanan direndam dalam saus ini beberapa jam hingga meresap sebelum dipanggang atau dibakar. Selain dibuat sendiri, saus BBQ banyak dijual dalam kemasan botol siap pakai dengan beragam merk. Yang paling banyak digemari, saus BBQ dari Amerika. Pilihan rasanya juga beragam, ada yang klasik, asam manis atau lada hitam dan bawang. Pilih sesuai selera dan jangan lupa jika masih bersisa, simpan dalam lemari es.



(odi/odi)