Mulai Hari Ini Ada Kobe Beef Steak Rp. 520.000 per Porsi di Holygyu

Jakarta - Jangan mengaku penggemar beef steak jika belum mencicipi Kobe beef. Daging sapi dari Kobe ini memang menduduki ranking tertinggi dalam hal citarasa dan harga. Di HolyGyu daging ini disajikan dengan harga istimewa.

Kobe beef atau daging sapi Kobe memang menjadi favorit penggemar beef steak di dunia. Daging sapi berwarna merah muda dengan sebaran lemak yang merata dan halus permukaannya ini sangat lembut dan lumer di lidah. Lemak yang meleleh saat terkena suhu panas mmebuat daging empuk dan juicy.

Karena produksi daging sapi inipun dilindungi oleh pemerintah Jepang. Daging sapi bisa disebut sebagai Kobe beef jika memenuhi persyaratan Kobe Beef Marketing & Distribution Promotion Association. Harus dihasilkan dari sapi wagyu Tajima, dari perfektur Hyogo yang dipelihara di wilayah ini.

Pemberian makanan hingga pemeliharaan harus mengikuti aturan. Demikian juga dengan grade lemak dan kualitas dagingnya. Tak heran jika Kobe beef steak yang disebut Kobegyu atau Kobe niku harganya mencapai jutaan rupiah per porsi baik di Jepang maupun di berbagai negara.

Melanjutkan sukses memperkenalkan Wagyu beef di dua outlet Holycow!Steakhouse  di Jl. Senopati dan Jl. Panjang, chef Afit D.Putranto membuka outlet terbaru HolyGyu. Hari ini (16/10) Holygyu yang berlokasi di Jl. Panglima Polim V Jakarta Selatan ini mulai menyajikan Kobe beef.

Agaknya Afit tetap mempertahan keinginan memperkenalkan makanan istimewa berkualitas dengan harga terjangkau. Setelah sukses memperkenalkan wagyu beef  dan lobster dengan harga terjangkau kini giliran Kobe beef yang berkelas premium.

'Sudah saatnya konsumen diberi kesempatan memilih dan menikmati daging sapi kelas premium. Karena ini menjadi bagian dari pengalaman bersantap yang mulai digemari masyarakat,' demikian tuturnya pada detikfood (16/10)

Didukung oleh seorang sahabat dari Jepang, Afitpun memperkenalkan dua jenis sajian Kobe beef steak, 200 gram dengan harga Rp. 520.000 dan 100 gram seharga Rp. 310.000. Padahal Kobe beef ini harga di restoran berbintang berkisar Rp. 2 juta per porsi.

Untuk menikmati Kobe beef dengan harga istimewa ini chef Afit juga mempersiapkan 3 jenis saus yaitu Tsuke Dare Sauce, Goma Sauce (Saus Wijen) dan Lemon Sauce. Tsuke Dare atau saus pencelup merupakan saus spesial racikan chef Afit. Meski terlihat seperti shoyu, saus ini tak melulu dari shoyu tetapi diolah dengan dashi, katsuobushi dan beragam bumbu spesial.

Dalam satu set Kobe Beef steak disajikan dengan tumis sayuran, wakame soup yang bening dan harum, pilihan dari 3 saus pencelup serta nasi atau onigiri. Pelengkap yang sama juga akan Anda peroleh dengan pilihan steak dari Wagyu Sirloin 9+ dan Wagyu rib Eye 9+, Wagyu Short Ribs atau Wagyu Tan (lidah sapi).

Holygyu atau Holy gyuniku (daging sapi) menjadi salah satu destinasi mengasah selera dengan sajian daging sapi premium. Karena harganya lumayan mahal, jumlah Kobe beef yang tersedia per minggu masih dibatasi.

Acara peresmian outlet inipun ditandai dengan 'Wasabi War'. Adu cepat menghabiskan 100 gram wasabi dengan hadiah uang tunai Rp. 1 juta dan kesmepatan menyantap Kobe Beef Steak.



(odi/odi)