Nyam! Crepes Pisang Cokelat Keju Paling Crunchy Legit di Jakarta

Jakarta - Meskipun berasal dari Prancis, crepes juga banyak disukai warga Jakarta. Apalagi adonan kulit yang tipis dan kering siap menggulung isian yang berlimpah. Hmm.. dari banyak kedai crepes di Jakarta, mana yang paling enak?

Kata crepes berasal dari bahasa Prancis yang merupakan jenis kue tipis sejenis pancake. Biasanya terbuat dari tepung terigu atau tepung gandum, telur, mentega, susu dan garam. Dalam bahasa Latin crepes disebut juga crispa yang artinya meringkuk.

Di negara asalnya, crepes umumnya disajikan untuk makan siang atau makan malam dengan isian keju, ham, telur, ratatouille, jamur dan artichoke. Jika disajikan untuk sarapan atau camilan biasanya diisi dengan topping manis seperti selai kacang, gula, sirup, jus lemon, whipped cream dan potongan buah segar.

Proses pematangan crepes dilakukan dengan menuangkan adonan tepung yang cair dan tipis ke dalam wajan datar yang sudah dipanaskan. Kemudian diratakan ke seluruh wajan dengan spatula. Saat hampir kering isianpun ditaruh kemudian digulung dan dilipat.

Di Indonesia crepes terkenal dengan isian manis dan asin. Namun tiap kedai crepes di Jakarta punya gaya masing-masing. Detikfood telah mencicipi crepes varian Banana Choco Cheese dari tiga kedai crepes di Jakarta. D' Crepes, O'Crepes dan Ichiban Crepes.

Crepes Banana Choco Cheese di D'Crepes, ukurannya terbilang besar dengan topping keju parut, tujuh iris pisang dan choco chips. Adonanya yang agak kental dan berwarna kuning ini beraroma pandan dan tidak terlalu manis. Adonan kulit yang crunchy menggulung semua topping hingga berbentuk kerucut.

Ketebalan crepes ini cukup sempurna, tidak terlalu kering ataupun basah. Agaknya pisang yang digunakan adalah jenis cavendish karena terasa manis dan lembut. Teksturnya renyah dengan sapuan keju dan cokelat yang melimpah. Untuk menikmatinya D'Crepes menawarkan seharga Rp. 10.909.

Lain lagi di O'Crepes, tampilan crepesnya lebih tipis dan berwarna kecokelatan karena dimasak agak lama. Taburan cokelat meisjes jadi lapisan pertama, kemudian ditumpuk dengan enam potong pisang jenis cavendish dan keju cheddar parut.

Crepes varian Choco Banana Cheese ini cenderung lebih tipis dibandingkan racikan D'Crepes, sehingga tekstur renyahnya lebih kuat. Karena cokelatnya berlimpah, rasanyapun jadi lebih manis. Seporsi crepes ini harganya tak jauh beda dengan D'Crepes yaitu Rp. 11.000 saja.

Ichiban Crepes juga tak kalah enak, adonan crepesnya tipis dan ukurannya sedikit lebih kecil. Sembilan potong pisang disususn bertumpuk, kemudian ditaburi dengan keju parut dan choco chips. Rasa adonannya manis mirip seperti racikan O'Crepes, namun agak basah dan rasa gurih pada keju lebih dominan. Crepes Banana Choco Cheese ini dibanderol seharga Rp. 12.000.

Dari ketiga crepes di atas, agaknya yang crepes racikan D'Crepes yang cocok di lidah kami. Adonanya tidak terlalu tebal dan tidak terlalu manis dengan tekstur pinggiran yang garing renyah. Bagian tengah adonan lebih basah karena isiannya menumpuk di tengah adonan. Aroma pandan yang lembut mengiringi tekstur isian yang lembut, manis dan gurih.

Jika tak ingin makan siang terlalu berat, rasanya crepes varian Banana Choco Cheese bisa jadi pilihan yang cocok. Boleh juga pilih varian gurih seperti sosis, daging asap, dan keju. Kriuk, yummy!

D'Crepes
WTC Serpong
UG Food Court
Tangerang, Banten

Senayan City
Lantai 5, Food Studio

Plaza Senayan
Lantai 3, Food Court

Atrium Plaza
Ground Floor

O'Crepes
Mall Metropolis,
Jl. Hartono Raya Modern Kelapa Indah
Tangerang

Ichiban Crepes
Depok Town Square, Lantai 1, Jl.
Margonda Raya No.1
Margonda, Depok

Supermal Karawaci
Lantai UG
Tangerang

Teras Kota
Lantai 1, A1
Serpong, Tangerang

Blok M Square
Lantai 5
Jakarta Selatan

(dyh/odi)