Ini Dia 4 Bijian yang Bernutrisi Super!

- detikFood

Jumat, 25 Jan 2013 10:19 WIB

Jakarta - Meski ukurannya mungil, aneka bijian ini tak boleh dipandang sebelah mata. Biar kecil, ada beragam nutrisi yang sangat dibutuhkan tubuh. Di antaranya adalah biji labu, biji bunga matahari, biji rami, juga biji chia. Manfaatnya untuk kesehatan juga hebat!

Nutrisi yang meliputi lemak, serat, vitamin dan mineral ada aneka bijian ini mampu menumpas beragam penyakit serius. Mulai dari menurunkan kolesterol, penyakit jantung hingga diabetes. Berikut ini manfaat hebat 4 bijian super yang digemari orang di dunia.

1. Biji labu

Foto: Thinkstock

Tiap biji labu mengandung vitamin B, zat besi, seng, magnesium, juga protein. Protein di dalam biji labu mengandung asam amino tryptophan, yang menurunkan tingkat stress. Biji labu juga memiliki kandungan asam lemak esensial yang tinggi, yang baik untuk aliran darah serta menurunkan kolesterol jahat. Untuk mengonsumsinya, biasanya biji labu dipanggang dan dimakan langsung ataupun dijadikan campuran kue dan roti.

2. Biji bunga matahari

Foto: Thinkstock

Biji bunga matahari punya rasa yang gurih renyah. Bijian ini merupakan sumber vitamin B yang tinggi, termasuk folat yang baik untuk ibu hamil. Biji bunga matahari juga kaya akan vitamin E, antioksidan yang melindungi kerusakan sel serta bermanfaat bagi kesehatan rambut dan kulit.

3. Flaxseed

Foto: Thinkstock

Bijian yang satu ini dikenal akan kandungan seratnya yang tinggi. Serat ini bisa menurunkan kolesterol, membuat perut terasa kenyang lebih lama, dan juga bantu menstabilkan gula darah. Flaxseed juga tinggi kandungan asam lemak omega 3 yang baik bagi mata dan kesehatan otak. Bahkan flaxseed juga mengandung lignans, yang bisa membantu cegah kanker.

4. Biji chia

Foto: Thinkstock

Seperti 3 bijian sebelumnya, biji chia juga mengandung aneka nutrisi penting seperti folat, zat besi, kalsium, magnesium, asam lemak omega 3, juga serat. Kalsium dan magnesium sangat dibutuhkan untuk menunjang kesehatan tulang dan gigi. Omega 3 di dalamnya juga baik untuk jantung, serta seratnya membantu turunkan kolesterol dan stabilkan gula darah. Umumnya, bijian ini sering ditambahkan dalam kue ataupun minuman.

Halaman 4 dari 5

(fit/odi)